材料
+ W: J7 O% N- u) Q7 I# m公仔箱論壇大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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4 p% n/ d' d% h: vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& D* n6 v B9 q& Q6 @; A* @公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 K' H+ C+ K
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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, P* I; Z! u$ w3 n- ^# a2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。公仔箱論壇/ {7 E+ ^% V" `' }
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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% z Z# O, x) _# q8 P4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。! x$ l" g, l2 V0 ~1 W' x( R1 F
- `; x8 d; N! r& c5 Z8 t/ j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n; @5 Q- Q m$ r: x+ A8 z( J牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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