材料
3 u* D6 V. k: n- d: _0 |公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克, i) E: o8 R( j6 x, S
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克tvb now,tvbnow,bttvb! p% O& s" L8 s x0 y
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其他：木薯粉適量
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做法
9 i0 H+ A$ P" ~: w) x+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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1 a- W: V* @2 T1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。公仔箱論壇% s1 ]) ^! i0 c# B. E+ }
7 H' N/ I* a4 a7 N2 `3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。 D9 a8 U" ^ n( V% I* l2 }
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。3 L) S2 j, s$ x; `3 F& [1 ?
0 N4 q J1 c5 v* E" u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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9 u! ?: ~. L9 ?' \% R! n6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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