[中式食譜] 芋絲雞紮

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芋絲雞紮1 h6 B2 u0 H' \( L" \2 g' C

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雞肉 - 150 克
2 I* T1 l* V6 K) P( x1 j3 Q0 T5.39.217.76浸發魚肚 - 100 克
: ~: w! e9 [/ w1 z* k+ A$ {冬菇 - 4 隻公仔箱論壇6 Q% Y" v& A0 l( w4 S. W) C' t
熟火腿 - 80 克
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: \9 K0 `. q0 v' d2 g6 p! B, h5.39.217.76鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 k0 ]0 L8 {# W% N  }& B4 O
糖 - 1/2 茶匙
3 G; Y- D% {( d: P" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X- H, F) T9 T
薑汁 - 1 茶匙
) }( ]: k  N1 X6 H5 k公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙
" a& M$ }' D4 E( r: e5.39.217.76生抽及水 - 各 1/2 湯匙& F/ \! e! z3 R  z& P! x
油 - 1 湯匙$ _" g  j- k  Z, N( W) L
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煨料︰         
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& R) m$ B( \% N6 k5 a清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 M. U4 ?, C4 j2 s8 g0 B$ ]6 ~
蔥 - 1 條
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紹興酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ o$ p$ G- L2 t
(冬菇)
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蠔油 - 1 茶匙4 p- l" }% x, k4 }: h6 b1 ]
糖 - 1/2 茶匙
- C. p/ K+ [$ |- `, a6 [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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0 b% |/ I4 [6 Q& ~) ~: H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
  R6 Z2 v) {7 H" [- L公仔箱論壇2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& w' t% D! W; C( h
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
) x" `4 `6 J! L& ^4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。3 b/ L! K8 v& P" N7 E1 y5 x
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。