[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:5.39.217.766 K; j# i; o  y  E- H! C
鱸魚 1條
8 W' y5 L- s4 d1 ?. Z' c薑蒜末 1湯匙
' ]$ o4 l9 V2 `! f4 u+ L+ B公仔箱論壇辣椒 2支( h/ U' U/ j. `2 l
香菜 2棵
3 ]( L% P$ x) ]4 r( etvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 z: ^& z" i6 U3 X8 A1 h
調味料:
6 u* `( G" g- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ n" _5 t" }" M" S8 V
鹽 1/2茶匙
6 r: w: V, u( z) Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
3 r7 ]# u* h8 }白胡椒 少許
8 F/ ~% T5 ]" k油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N$ Y3 {0 L, m2 x; E5 Z
製法:% k' q) y9 X# A4 a9 C% S9 N
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。; N2 v( V, L! }/ i" a  B( }: u/ G
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
, v- W: l1 @5 ]6 I5.39.217.763. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。