[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:, a$ h5 X. r8 `
鱸魚 1條5.39.217.76' \' v, \- ~3 k1 X. M
薑蒜末 1湯匙
) l- Z/ N% v9 j- X公仔箱論壇辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 J( R" B. e  |5 J+ ?
香菜 2棵3 d( s# w4 Z5 ^
蔥花 1湯匙
+ q" L9 ?9 q8 H. p! Z1 |8 f* Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76" Y: x  E3 g6 s* q5 S$ I
紹興酒 2杯
& Q& u5 L4 ]" E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
. j( q5 J9 W$ O# R糖 1茶匙5.39.217.76% x4 |- H$ ~- o& d
白胡椒 少許
* M+ ~, F1 ^; O, ~- i; ?tvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙5.39.217.76' w- ]/ y% {  |4 ]7 k, @2 `
製法:5.39.217.76( g* R# H# }  v' S1 N7 {$ L! |) @
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。" L  a) u! E/ H6 c* ^8 z
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。% ~% O. _& U" W' H9 _. O8 U( Z
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。