[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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1 D, C- R# V( P& C公仔箱論壇材料及份量:
6 y& ?4 g0 i7 `! y鱸魚 1條公仔箱論壇; f& O( U$ Z& S5 g
薑蒜末 1湯匙
  V& B9 L0 `; H7 q# v% O1 k/ q辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 |, B' `/ T  L& x, ^
香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 I5 h$ ^( p& z5 l2 c
蔥花 1湯匙7 t5 v. I# u  @
調味料:
; I" h7 c% B8 u- M7 G" i5 N( @8 p5.39.217.76紹興酒 2杯
4 t4 V: P% W$ O2 c) ]8 S  ?鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W! D2 Q- J! [
糖 1茶匙+ a& z% r# ?' }: B5 F& Q4 w+ ]
白胡椒 少許
& [5 n; ]/ T8 \% I7 w; e5 \tvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙8 @$ a) {" c, {& h6 f
製法:
6 Y) s+ N# F6 l$ t) E1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
9 Y  x/ A9 b8 q. L( S2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
3 s) V9 W. X) Z  V+ @5 V- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。