[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

2 c. ^' v: A' T, c* T5 I: r) e4 N5 @公仔箱論壇
, l$ p! R/ O7 L& {2 ]: `材料及份量:
) a$ M: x. G" ]# f0 f$ X: w( _+ k5.39.217.76鱸魚 1條
3 t$ q, \8 M; r" E) Ptvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙
/ s' G8 p3 I% g; |4 T# h0 M; u辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb$ |; T4 U, y& G+ b6 q& I% I9 y7 h% Q
香菜 2棵5.39.217.76- `4 `9 a1 I! O8 t- S
蔥花 1湯匙5.39.217.764 x; C* F) w) p, `1 @6 ]  j
調味料:9 d( y) f. a, u& U- L9 o1 T9 S
紹興酒 2杯
+ w  g7 |% d4 J0 o8 \6 W鹽 1/2茶匙' Y2 o) T3 a2 {$ w
糖 1茶匙' K4 k5 n6 G1 o
白胡椒 少許
9 I  v9 V1 |" _8 U+ A  ]1 b3 i5.39.217.76油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T, ~0 l2 y& P4 f
製法:
3 w  V; K' D1 t) M! B. u" V4 v公仔箱論壇1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
( ~5 v6 r& b( \3 i' X9 m5.39.217.762. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' t  k# E8 ^6 I# q, Z+ D; D
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。