[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。2 Q! g# V" u& V" B
杏仁咖啡餅的原料：4 b3 s, k# o' h
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
: V: H- w9 I/ @# Q, k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：
( w  N" o: F0 a' H( }) X/ W7 j公仔箱論壇    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
7 ^/ ]6 K: `, T5.39.217.76    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。5 f: B! g, {! s; ?% \4 W, R, ^
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
  {$ u) s, |/ j6 Htvb now,tvbnow,bttvb    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。  d5 S1 ]5 Z, k- W) @/ J
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。5.39.217.76  D3 l# ^( D4 e: F
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。. J3 ]7 R2 i5 j0 X4 m$ ?# E0 d  G
杏仁咖啡餅的心得：$ Z3 l" n; o& l9 ]3 F$ J! k
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
6 t2 E; a6 c: [9 h美酒搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: a. v! B8 m# u& G% {# A
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。