蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。4 [2 u9 Q" x0 U
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。tvb now,tvbnow,bttvb( L! \& k4 x- K. o
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思
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錯誤一：用開水泡蜂蜜
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( \7 m; t$ D" h* r6 }* I: M提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。: f, ^, N) y" }6 j6 D6 E. {4 F7 J
# H. f8 A1 S# H. p- {5.39.217.76錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖tvb now,tvbnow,bttvb4 z) [! z: i$ K4 a0 ?! q! Q3 P# `
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提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
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X. Q5 U3 Q, l( m5 V6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) e) v! Q3 x
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. l! e5 _& o) ]1 v$ [& E" D5.39.217.76蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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, U! Y3 F. Y- ?, v3 p! ]3 j週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水/ I; t+ ~" }2 l0 l6 @0 c! [
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。, ~0 L; K' T- q1 v" M8 {* R" x/ D
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而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。/ [4 |" F, n, _# F. L3 ?
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蜂蜜3食療 分辨5原則
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。* [0 t( n: O! \ B; [( K+ w" }
& ]$ ]/ |4 D# ?4 L至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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" w u1 I$ L) L) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《蜂蜜挑選5要點》 5.39.217.76* a q' `/ G5 C8 Y
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。8 f8 r2 _6 T. z
8 n) C2 q# ?' J$ X7 B3 G) I7 Atvb now,tvbnow,bttvb2氣味：有淡淡的植物花香味。公仔箱論壇% Q; G( U( \% a6 U, d1 r: }; G
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3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。. x& l! F8 d& J7 C
: o3 A; D! @ u# J* d/ p" n4結晶：有結晶一定是純蜜。
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# O* I" u: ]# D% h( r. b7 v4 _公仔箱論壇5氣泡：加水搖晃出現氣泡。
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《蜂蜜養生食療》' Q5 B1 L/ J: B) o ^8 v& s% t [! c
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- S0 [* O/ A) f- ]# [5 N6 P
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2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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