朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇) D. I! V3 o- t/ _1 B3 W3 J% v
蛋 5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 K2 t! Y6 H. x; S. C9 a+ p: f
糖 75克
) l1 M' Z9 }3 R$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 60克
' C) k- \( l9 V( B3 L' ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉(無糖) 15克
0 [: ^9 R: d! J7 I. f! {. y$ l栗粉 25克
! j3 J: L; {: q% L: g鮮奶 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" j+ r4 E' q; T
集油/牛油(溶液) 25克
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芝士餡料:
1 G* `! _7 u1 O- O8 b5 a. N忌廉芝士 200 克
' O' d/ h0 D {. utvb now,tvbnow,bttvb糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 X. m! g9 [& ~/ {# Q, b7 L
鮮奶 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) U: `8 c. A, {- H; M1 J; ?
魚膠粉 1大匙
- t& N6 M1 G3 M# I4 b6 O檸檬汁 10克
$ `( y: O' C: e4 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
( \; T. @. Z$ C0 T5 A忌廉(打企) 250克
6 p7 |" E# Q z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 適量
# m4 {' I Y0 O+ K3 w. z; i鮮果 適量公仔箱論壇* z( _. B( d6 F- r/ m; o
公仔箱論壇9 j* \/ {! L7 I: t3 p8 N
用具:
9 e/ w, S0 M0 i1 d& Y0 v圓形模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ N- N6 ? T8 v
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朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇8 ~& f# }7 E: W( S6 U% i
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 2 C# w) p+ g& q5 Y8 a
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
E* M4 k# t$ O0 v3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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% N3 C1 B9 d$ t; }" Z) o5 @芝士蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 X! D/ h2 e, A
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。0 m5 r% G5 u' z2 M
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
5 [2 _! f) ]0 R: [5 f" s) p0 r6 ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
7 [1 s( H$ a& \6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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