朱古力清蛋糕材料*︰
$ D- e9 r7 M' f* _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 5個公仔箱論壇/ q3 w- p/ @) g6 h( Z
糖 75克
+ S/ q0 ^) d5 B4 H- y$ _5 G8 H5.39.217.76麵粉 60克
9 |! s4 l: ]- k; j% P公仔箱論壇朱古力粉(無糖) 15克5.39.217.763 n$ a5 v1 t; y. o4 |
栗粉 25克
6 ]$ c4 x" H4 d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 25克tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 m3 n" p; f5 X, E# K2 w
集油/牛油(溶液) 25克5.39.217.76" k) ?" y' |! z% S+ M
0 Z4 U% _0 O/ h/ `( `0 l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:1 x/ z) A0 {6 K1 L2 V, Y5 X
忌廉芝士 200 克5.39.217.767 u5 p4 _+ _3 B8 `4 [7 A7 T
糖 60克
8 k, |9 ?: j( N# s6 _/ _! m" i鮮奶 45克5 Z' l1 @0 q! F- o
魚膠粉 1大匙
3 o; e9 J- }+ o0 l& ?6 J, I5.39.217.76檸檬汁 10克
- w8 l1 _7 ]* r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙
' {3 m( O0 X7 P9 W5.39.217.76忌廉(打企) 250克
; Q: L- `+ L9 |) u( [tvb now,tvbnow,bttvb酒 適量
5 a, ?. S4 l4 s6 I ztvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量
& k! U7 l% _1 I3 c+ U2 r: h- s$ e2 f! ]$ w
用具:
% c+ d# j% V7 }圓形模
/ f5 h. r3 Z9 B( a/ T公仔箱論壇+ _8 ^0 y m9 Q! P# |
朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇, V! T; H% O/ n
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
7 Y8 h$ k7 \ q9 s6 V/ y公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。5 i2 `. d) E+ C$ f3 t% h# V- e
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
" ^2 d0 w/ E/ K5 r) htvb now,tvbnow,bttvb
. m- o% o+ k" n/ X* c芝士蛋糕製法:
' M P* z% i4 W" I0 e, A5.39.217.761.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。5 z Q' A/ W% E
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇! \/ \7 ]8 P' f. }2 @
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。! M: ]8 M! J- N V" X
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。! b, D: ~8 \/ h3 H# I
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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