材料： 5.39.217.76, a( Y6 u l3 X5 ^3 y# F; o
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
" o0 p& t$ l. u8 R公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙
! Z" q* Q+ o+ C1 k內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
7 Y( T* _+ t1 F 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 5.39.217.76( S6 }' k& a. q# n; X- T" h/ h
作法： 5.39.217.763 `* e0 @8 C* p/ q3 A+ R
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 公仔箱論壇. B' E4 y7 B8 c/ r0 ?1 R- R
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇4 V& l; R* f `
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
! _. u9 Z# M- R6 G6 Z9 a/ e＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 G% o) N( a6 g
3.將(1)加到(2)中拌勻。
5 M i' @% M/ J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" ^ @4 \; p( K3 j! Y. S' q
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 T6 q$ o9 X8 `) [' M7 R7 a
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇% I8 B" k% d) [# I$ I- V
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- P8 U0 x1 E+ `4 m, L' s2 z/ y
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 D# x8 c7 E7 C; E# W
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
5 X, I" K1 j( ~0 L3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 : b$ v7 f3 `* m
4.優格加到(3)中混勻。
( I5 ~. o4 m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
6 E7 i6 T0 Z3 k& V8 H V公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 ) }) W4 O/ e7 \' }9 h6 D. C+ @
◎組合 5.39.217.76% q' r. |1 Z' R; L/ `7 g+ \
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
0 H0 x& ~& s8 f$ B% \2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 & c0 V, w) w1 @( s
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 # g$ g$ {% S3 t( |
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
) [ n' F# q+ L+ M 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ M4 R" g0 V$ G9 T0 y5.39.217.76PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
2 B0 T6 ]& g' C' J. R$ G: D8 f$ C& ~5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 N9 y8 C9 d. V8 U, O* ~2 N
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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