材料： 公仔箱論壇$ m3 b# b- c' Q7 ~/ F. W( ?
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 + _ A# s5 D) h+ [* K
咖啡粉 2 小匙
* H) g8 M. G) ~; B9 S5 m: J內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ + q+ w5 N/ U5 H- d; l# w
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇9 A; n8 Q% J% M0 k& {, [" ^
作法：
& E/ K5 ?- @$ v3 R5 ]5 a* y: W+ T◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
# B/ Q, x; Z7 M3 T. ^; z! B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
- e. M) ~# G: d" R) y2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 + K f3 l4 i2 q* w) F
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 9 I" }, T$ F; J3 E0 s: v
3.將(1)加到(2)中拌勻。
3 E( i# |" [8 A; r) l公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.761 v9 f) ?# J1 W1 Y- Y& [
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
. A( Z" W+ R# o1 ]* l* v＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
/ D3 b% `( J+ C+ F+ b8 A! A! }3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 內餡
6 n+ i: Z$ o* J( L# y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
5 @7 B1 [) d$ N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
5 s! A3 V+ q' e3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ g, E ^, x& y/ J( f0 A9 z
4.優格加到(3)中混勻。 # ?5 }' C5 [0 J7 M7 y z; d
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
6 m: a: L3 ]2 ~* I8 m7 X' Z9 M) n2 O＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 ; R4 c0 O5 u2 _0 C
◎組合
4 J& G$ w+ s" i: t7 F% g5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
, X$ T# L( J, x3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 0 j; J$ @: @4 `: [9 |, S( R2 D4 m3 t0 \
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
2 e% r, |, }9 S, G5 ~公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
, ^; I5 {% Q7 c5.39.217.76 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
. N# \7 q$ _$ Rtvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 3 a$ q8 L" L: q9 V" N' s
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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