材料tvb now,tvbnow,bttvb. G0 B" c3 G: ~8 J. A; M
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" Y! q3 D$ C( f0 m5 \9 r
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許公仔箱論壇 u( n! e( C! c: R# K k1 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& U1 B3 D( M8 f" _7 M8 ?: g7 s. K
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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2 m9 ]- s& g6 ~$ M4 R: y2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
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5 a; [' `, @& M) g( ^5 x1 \% z/ w1 S3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。2 \+ X0 J/ s" f" F. _
T* s# O: a2 W9 [: Q3 i4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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/ X v1 K5 v4 U: n5.39.217.765.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; _& O" |% H% q* E
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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