材料
' i9 Q1 j5 C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克5.39.217.76/ c6 K/ L3 W6 E2 X& L" P
5.39.217.76: \7 N$ F8 }* H
調味料
1 P( a" P, _, w/ s2 y老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒
- M0 B1 Y3 P/ k, D8 J" J3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: p6 `6 j9 e* S( x9 i+ [8 J
做法
q5 p( V# p; ~* F3 ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。0 `, ?8 z" R6 g
2 D% L3 k* u0 H" C- a' p公仔箱論壇2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。
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3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。
5 w a, N7 |% D& b- s7 n v) w公仔箱論壇
, J! Y( C# y$ C' ?2 x" Q" b2 ]公仔箱論壇4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。
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& [4 I/ i9 G4 n" jtvb now,tvbnow,bttvb烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。
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發表於 2010-9-4 06:32 AM
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