酒麵tvb now,tvbnow,bttvb! @* @5 o) v$ O( B/ L
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
1 }, k. H7 [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb. j' ^, ~- L5 s
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
5 o0 b2 Q" J! v' p2 v公仔箱論壇
: w; V, q# i. F" z: _海鲜米粉
5 ^3 H6 e! W$ U5 V7 E公仔箱論壇好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。. v: Q/ M1 U+ ?6 G2 P
" h5 N$ b: s% o0 m9 S# b8 G推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
. U7 ?/ B9 k9 K2 s* c0 @. }公仔箱論壇
$ g7 X. W1 `0 r! j9 d5 h鱼头米粉
j" s+ u- t' B) g- u3 C# o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
% i& t* ^1 Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 W9 ]. s" B* ]7 b, \
推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
1 M- L: }. Y3 B, c* H: Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l& q: T" R0 z9 V6 \* W1 B' V咖哩麵5.39.217.76; _& ]4 u* E) P1 a! X) A( M
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
% P9 V+ V9 D) a% _tvb now,tvbnow,bttvb
. f: M! [! Q, T' ^推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
- R: O+ A. h. D/ k8 V4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% B: x# B# `% h2 v8 u3 N" i$ p
麻竦拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ X( Y: K M3 t4 S/ _
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
# y* y2 W# U) d& ]/ [* K
5 |8 Z" {; e. X/ Stvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
3 c) h. u9 D4 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ O/ y- ^! O2 Z$ ^
炖蛋／吉士挞
/ M Q" j x6 `5.39.217.76茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！tvb now,tvbnow,bttvb3 v# @' S' Q$ Q. w! S, Z9 E
3 I+ H/ k- j, _7 y# p- M! u5.39.217.76推荐地点：怡保旧街场天津茶室
4 }+ k( A' j( M2 D) S5.39.217.76
4 c7 V% t* A+ e* `, e
5 K/ }$ K( g( q' I烧肉饭tvb now,tvbnow,bttvb- P7 M0 W7 g* ]4 u, o/ I
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
( C" r. Q. P: z) g; jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 [% R+ Z2 A% e! {$ s/ g; ^
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
. @ I9 }9 q# U& j+ G7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- B1 O8 o4 e# b, F( a! F
鸡丝河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 f/ L" w' t1 Z
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
+ K7 q6 r( u* [. P% z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 D \2 O( @
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
2 w3 }. {0 V6 ?' A6 s fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W- G) r( W4 i9 T; X: z) c& f5.39.217.76大树头酿料米粉
9 e/ W, u3 ~- q% J% S& S6 M" X酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
U" [7 |' E) J+ D9 X9 t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G! c/ S4 e; y% J/ {
: M9 o5 [) d- S8 f
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
( ^$ N$ J/ s( S4 R9 A- J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# R B4 N$ c- H+ F4 N
海南鸡饭
! v: N; p7 ~/ H" h9 B怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
S1 L+ j8 f" [( Z) f, dtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保白宫鸡饭& z. L2 Y8 ?, D/ B5 W# ~; x3 X! I
2 I6 p( s' E4 u" L公仔箱論壇生肉麵公仔箱論壇9 ?8 i; t8 Z# y. H
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。/ F% W. F5 w6 z1 \3 o/ `! b( b! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& r0 ]5 [' d! z, b6 G; D
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室* c% c6 ~2 s4 p( j3 H+ K
8 I% q" M b2 B6 q, {& y! q公仔箱論壇河嘻
% d* k0 h& X' Q! [5.39.217.76除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
1 a) P1 G# F& x* N推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
& n Z; c3 ~% F I2 T1 _% T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X+ t3 S' L6 [! b公仔箱論壇鸭脚包公仔箱論壇) F# p1 ]: o* o) g0 _
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。5.39.217.76/ O7 _0 c' p0 b( T1 j
5.39.217.76" ]: c- h! j$ l6 m
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包( ~2 ^; J" V7 l) N
6 j, K% q" h9 G" K% b! H公仔箱論壇生虾麵4 g/ D* h7 ?8 t: v* u5 o7 X) \
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。5.39.217.763 x5 [4 k q) @* D) S+ K+ L) E1 m
! q3 }% `. F0 P/ u. b8 Y/ j8 |推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇4 R/ [" o, i7 d: q: h
* `; V- x: v' G7 o$ f' ^5.39.217.76芽菜鸡
3 ]4 c& r2 r+ J$ J芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 H% W5 g: l ~
- D$ a: i8 O9 b% a5.39.217.76推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉8 i2 u9 j& m% s' }) d' ^+ w
. D+ l$ X- N( C& f& K* E* U
杂果雪
$ }" ?. S% K5 Z2 i公仔箱論壇杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。5.39.217.76) j1 E" N0 n0 j' R, |* w
5 Q8 h7 ]% g3 i; U$ C) |, e
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档) Z9 f* v" d2 X% ^8 m3 s8 `0 R, ~
; f0 J- U8 y1 J1 |. N
魷鱼加菇菜
6 a7 D- s) N5 q7 ^0 q4 H没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb6 u( X l6 S4 o O4 ^
5.39.217.76. A1 I Y: k/ x5 g/ z
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
4 p9 @* X+ z9 f5 _# [( v5.39.217.76
) l2 G/ h/ ^! Q- o7 V s猪杂粥
, [7 {0 B8 S" \& ~; G: m, F3 G猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
: U3 W6 m- a8 l6 ~% \% q* c$ j- V4 S; D% J9 w. J$ a" z8 e
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档4 X( z9 M+ r6 S- f' B
5.39.217.76( K2 x4 _/ h$ z0 |3 P" V
罗惹tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 Y: q( R: S8 J- h3 a$ U& F# G
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
; E" ^& i) K6 O& G5.39.217.76公仔箱論壇0 i% E7 b/ G) @3 M( i
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
0 @) z% J6 R% {. r) S! T5.39.217.76
- M& Q4 l6 F# a9 ^% K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb雪花啤酒+爆烧肉5.39.217.76. `0 Q- y; A5 s# d, v2 E& O2 y
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。9 H( E* Z! t0 e% N2 g8 B
2 k* R5 a# Y- T$ S
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
