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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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6 ^# w2 S+ }0 c3 G5 Z( i* Btvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。" v! \/ @. y# J
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.76" t! J: f% t4 {, d* s
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.763 p$ T' J7 U- @. B' y
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) g L/ _( o% U% C7 r报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇; y0 M, Y6 l A% ^& F8 }
; C* t. h7 T' r0 t4 `0 j在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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/ X( ?) I! \ t- d4 w* e处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.768 H; y; |! ]; P" X% d, C
2 @$ [! }9 W# o3 z4 W4 n《泰式甜品武莫查查》
! ^ u2 ^; K6 l3 |- T0 l( J* Gtvb now,tvbnow,bttvb地点：大英义小贩中心
: j8 A* p+ D" ^) A: Q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
5 W, X/ |/ d& b# x% J5 E; N) S5 ?价格：RM1.80 - RM3.00$ \) ^& N: t; W# i! O; M" W
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb: j' W/ ~. A$ \' p* ~
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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$ R, v1 D& }3 B: z1 Y; Ztvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。6 @6 y$ ^! @/ w/ q
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.76& n9 G7 t( d! t' K
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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+ M) ^- P3 Z/ a* y I% ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇) b- i) ]4 G9 U$ I% \/ b4 z& D
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
& ?1 Y. z( o5 ]% R4 [6 i9 W- J5 D5.39.217.76营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
# g" \/ K( } G0 b8 ~) d) ptvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
' i% v8 q9 K. L9 w5 M# ?: p5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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" e/ }/ p9 H" D% K! }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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/ A% J: r: n, M* ~ |公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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" p/ r" f7 P' w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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# B! t( G% J/ e* X7 _tvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
! `# Z P; v0 e地点：七条路巴刹! T2 @# [, k2 x+ O$ T
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
5 n! `4 E; a' D公仔箱論壇价格：RM1.20" d( Z7 z& [1 _, D/ H
联络电话：016-42363816 m+ W! e/ l( W, P, Q3 t
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。+ g- e# i& H( f* m$ X- ^/ R( _
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
( Y3 Z3 S/ Z$ p1 L& ] \. o) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: o7 _' a+ a: s* t
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。% j( r4 m& X5 C G% ~9 z' {
( Z6 E; s4 g" J1 |0 [. e: i) l/ K! d6 f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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2 P" M1 Z2 ?$ ^- Y公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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