[中式食譜] 雜菌釀節瓜環

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材料
1 G  x$ u& H: X) F) |公仔箱論壇節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量( @$ |6 e- c9 I5 p0 e
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調味料
7 j' a: A4 q. k' H雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量公仔箱論壇' Y! S7 {# @% b% m1 w* i

6 Z0 x* }) T* s6 F9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: T- v7 T4 e5 K- D' i
做法
$ u+ d! l: w* V5 w! E5.39.217.761.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。公仔箱論壇# V/ [7 b4 H3 t, {8 Z4 m
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2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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4 ]8 D, \* K- M3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 N% n  r  j
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
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感謝信息。煮一個菜差不多要大半個鐘。