材料
" _% y' T6 |2 U( `+ Otvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升5.39.217.76: w4 }: M/ P# \- x f2 m0 c; A
! k' H E, I/ o; R( A
調味料
' P% w C. j+ O# q) T1 H; @9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/鹽各適量
* h9 @/ {" Z/ s, H* I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 r/ }6 u$ a% E% d) l/ v/ z
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% k+ [3 y, b5 t
做法公仔箱論壇3 q; b' ?3 G# t4 A; j- b2 ~
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
, q8 s, [: u. Q' S* p/ Q JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 Y" X( E# Q" q$ i+ C+ E
2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。5.39.217.767 W+ e6 G3 p1 g* w
6 D' m; O; k- W) d) v3 G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
2 x4 V8 s% v) u6 C8 Z
' z; @& P* T" @% M4 M0 ~9 L, g+ n5.39.217.764.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
' A3 n2 q- ^2 z9 D4 S# E5 Y# A0 h4 r; R7 }, F7 W" ^7 a
5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。5.39.217.76+ G$ u7 l' s. g6 ?" ~- h, b
|
發表於 2010-9-2 06:32 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:15 PM
| 
