[西式食譜] 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷

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材料
+ |3 o  u8 Q1 B/ A3 k# G4 }. Q( ^鰻魚片/三文魚各 3片、忌廉芝士 3粒（切粒）、紫蘇葉 1 1/2片、天婦羅粉 130克、水 130毫升、蛋 1隻、紫蘇梅子汁適量公仔箱論壇5 p8 l- Y4 H3 r7 t1 y

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1.先調校天婦羅漿，將 90克天婦羅粉、蛋、水倒入大碗，拂勻成漿備用。
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* M& j) J4 s9 b& m4 o. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把 1片鰻魚片加上半片紫蘇葉、 1片三文魚、忌廉芝士，捲起用牙籤穿上。公仔箱論壇* w: N0 n( z1 h3 l

7 |! A$ R; l. q9 o6 o0 I' m$ K/ Q3.將鰻魚卷撲上天婦羅粉，再蘸上天婦羅漿。
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4.開中火燒滾油至 175℃，放入鰻魚炸 3分鐘，撈起，取走牙籤上碟，吃時可伴以紫蘇梅子汁享用。
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