[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
/ B5 ^5 b2 Q* w9 D. i8 D. d% d5.39.217.76光雞一隻8 @. q) o" v" `: }
蒜頭十二粒- l' e0 F. u1 b: ]4 [! Y6 O
生薑十片
! n0 z# _. L: ]' b4 F5.39.217.76乾蔥頭八粒0 ~' X0 j  L! u' X. j  y
香蔥一條(切段)6 c" P3 T7 a0 V. A
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.766 r3 \1 D' e& V: C& q1 ^  y% F

% ^& D" ~9 q, h; s- a5 \, _公仔箱論壇【醃料】
6 @. M, {" h8 S  _  c8 E  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙公仔箱論壇1 r8 N8 s8 N; C: K& P- _" D# l
紹酒一茶匙5.39.217.761 b! p/ p6 L/ b9 A& g9 J% C( q7 Z
鮮雞汁二茶匙
) K3 @, {: l+ L& J# l' v生抽一湯匙$ F$ ?) M1 \4 n7 z+ G
生粉一湯匙
5 W$ K, k# ?# p4 E4 R2 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
* `  v5 o" U1 B& ]胡椒粉四分一茶匙
. f1 k+ L% g5 T% V/ b5 e8 Etvb now,tvbnow,bttvb  H" N7 {( z# t# _, K$ m% \. y
【汁料】
: T/ l2 C8 s) Z$ A清水半杯
. O! `* p8 [  Y鮮雞汁一茶匙
. M. z; K" T4 \/ K; X0 I公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
+ m* s/ T6 b4 F4 K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
$ g2 f" Y/ I# O+ J( a砂糖半茶匙5.39.217.768 m$ |- i7 H! Y) T' d" @' [
麻油半茶匙
- D7 R+ C6 F0 j$ r胡椒粉四分一茶匙
6 |2 v) i# u: |) d8 X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! P. Y0 C; J, Y
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. C( U$ ~) E7 Z0 f/ k0 T
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.76: k3 h" ~  v0 n, q- g1 n( T
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb7 _- r4 j" `) G; s3 s9 p( _( }
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。