【材料】9 H( V$ e9 a* a: `/ @
光雞一隻+ Y% J1 q" o6 C$ v S, e+ k
蒜頭十二粒
# Z9 p" ?0 Q) m; X/ i公仔箱論壇生薑十片公仔箱論壇" ?2 U, p" `! K# q- N
乾蔥頭八粒5.39.217.763 D; c, s$ X+ p. l' r# e* j
香蔥一條(切段)9 W. S1 s: G" ]- R; R3 e
生粉一杯半(撲粉用)
4 c' ^( P) B a& L. D
6 Y( h% r& r5 z2 G( R+ X【醃料】
7 `! M" C: o3 N C. d+ U薑汁一茶匙公仔箱論壇! H% B$ Q1 C, c% _
紹酒一茶匙
# O# t" R4 `( ] ?4 ^5.39.217.76鮮雞汁二茶匙
0 b, b% b. o( ?1 _" P$ \, r5 p2 q公仔箱論壇生抽一湯匙
9 P6 O4 `5 K" I公仔箱論壇生粉一湯匙4 a: ^! @0 F3 J: K5 Q( q
麻油半茶匙
: l' k6 p# _" o公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
0 R8 a& K l# _) l) |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v0 h, X: M. u0 i【汁料】5.39.217.76+ i7 ^9 ]5 s+ O2 H5 m. j) t
清水半杯0 Y, E4 |4 j& \2 B6 d) r
鮮雞汁一茶匙
; Q9 Q: S, a5 i" j* m: [+ h, H鮑魚汁一湯匙7 {9 {8 o0 r; @: e9 o
生抽二茶匙公仔箱論壇' X6 W' S N+ S" P' t3 K
砂糖半茶匙
1 ~ J0 U, _% q3 N- J2 _% Itvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E( q8 P, K- ~" o2 K( I) c
胡椒粉四分一茶匙& _! ~7 Q# p: ~' W! z, _* V
) J# `- U/ h, a6 t+ }$ k【做法】
0 `+ B! D% s2 T: H5.39.217.76(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) p& K% |, h3 @3 b5 n1 ]公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇 o3 b9 q! ^4 s6 v$ a& t. O+ }) Y% ?8 e
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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