紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇% p, t7 T+ ~) |/ C
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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, n( I2 A# T- `9 _5 ]% x# H" g紫粵軒
+ v, g4 g# V/ Y+ w9 n1 C公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店: y% p' d! R) u N
) ^4 ?% |$ N9 A! {3 w' c5.39.217.76清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 j: f! j p6 z3 [; H3 j
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
: H9 x* \' e# f8 p' v用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l W3 Z+ L) F) ^, O- Y
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。5.39.217.76; F$ J( I5 T. p( ?/ N$ D) k1 ]8 n
' ]2 R& Y& N5 o% h9 [' Jtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $2385.39.217.76/ A, p- `& l8 N- s c0 P
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。5 F! I5 b0 @% [2 I
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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