[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　! M0 o$ h! e! S, K; o5 L

$ ^) O) p# [! ]/ c; k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒公仔箱論壇: Y; ~* v1 O; Q5 Q8 |% e
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇7 ^0 d8 ^6 ~' Q1 i, `  p8 [
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清蒸大閘蟹 $248/隻
# `* i% K9 k7 Q* a; Y8 |: V五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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4 q6 _7 b4 _6 L, U, ?6 h" W0 R鹽焗大閘蟹 $248/隻
$ s6 l8 x& p) L用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380* S- @0 L- G2 z& y6 R, ^
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238% S* J/ j. C: C2 m1 ]
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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