紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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* J0 y8 y3 d) t9 G8 @( qtvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。公仔箱論壇" E8 _* e1 a% f% d4 P! ]8 n
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紫粵軒
$ m& S+ N8 o8 k' X1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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" @; G# Z Y# Z5 T, d清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( H/ A# d$ P. g( a
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb7 J- d. a# Q) a
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鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ W- E( d3 O. ?" `4 f1 Q
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* h/ w6 X* i$ n1 _+ H
$ E- d9 t; H; F8 Q0 ^, e: ytvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380
; X0 F: Z" t/ W' b* B1 Z& r5.39.217.76鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: l% g y) t( n& u5 K+ z
0 G7 E& ?9 p$ a& f0 \! c6 U5.39.217.76蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇) D' u" b1 X4 ]& m8 `0 \8 B
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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