紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 ' d! _7 t" [. I# q
) h# v7 A. n8 _: w5.39.217.76其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb1 W. J, @# n1 u$ e
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紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb t1 X3 N3 O% U
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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. t" h. E( k3 f: J' O5.39.217.76清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.76, z4 U# [4 V: G2 z3 M) c
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇; y3 ?. E( Y. H! [$ c3 V2 I
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鹽焗大閘蟹 $248/隻: H( Y& Z: ^) T: r, M: e
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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* U- F$ M: j% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $3805.39.217.76" I. a: o# v A1 _: k
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ |8 ^* N: S( W1 F& \
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蟹粉水晶杯 $2386 J' m2 Y, A9 f& v( E$ c
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。% y' N: H& }2 K9 n% q
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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