紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.764 K# b4 L' G* B" s& Y1 @
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.767 J7 k2 @4 A. m" _2 t/ d! g# ?' O7 e7 P
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紫粵軒
+ g1 l5 b) L3 z+ @( R地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p S# p8 U3 [2 \4 F% Y4 \
, l0 i# z+ M% `/ O% t. n. K清蒸大閘蟹 $248/隻
1 r: H# C8 c2 U五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。9 m! w3 R" O: h: Y2 U5 e! i0 X
7 j N. ^# x' q3 l* `公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻
7 i+ I' j- [& A+ h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
8 S/ s/ B0 Y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
& g! I2 J1 @" R; U& \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb, w+ |) V" W. g( D8 _/ Y
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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