5.39.217.76! E; ~3 K t {- A6 {, N' `" o V' ?
* J" ~3 H" M. g7 U+ \- Ntvb now,tvbnow,bttvb原料：
1 O# \+ z+ Z; A: I2 k 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
! c v; D7 k3 d. ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
k, u) n7 v* w+ T- C公仔箱論壇 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。5.39.217.76; K) I J4 u3 o2 ~! M
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
2 Y8 s/ h# x ^2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;5.39.217.76! {- O* T3 h7 |% {4 n4 t1 K
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。公仔箱論壇. A7 k3 { x& q+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! I; e$ k9 [/ U. X
+ y9 y) w2 y) |* \PS:
6 u, X. D" l6 |' w 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
$ o; R4 D0 e1 r# t3 I4 c2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.76; a( @, |+ W0 Q2 C
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
' s, h& I9 ^& w' V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
| 