材料：公仔箱論壇+ S2 p3 {- E1 ~; V$ h( q
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 * q* ~% h S+ q/ A' @7 c$ T+ l
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
# q7 M Y! d8 v' \9 R" y1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。1 K, T8 A' M4 x* R$ r
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; ?; h! b5 G v3 L4 Q- }7 `
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.76$ w& h: E! C* T, x
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
/ g; |" `' C+ W8 E5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。公仔箱論壇4 ]+ M' h5 @' F" l6 h4 x! M- @
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 u3 @6 k% Q% E: X2 a
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貼士：5.39.217.767 E" y6 q; `6 Z- n7 i. k( E/ u: y; p
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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