材料：
$ \4 v- G( [5 G) M牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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6 v: W2 ~- `2 I) \& Z公仔箱論壇調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5.39.217.76! u O" v( d$ x, n$ }( O4 p
# x3 |0 h3 b2 a' _做法：5.39.217.766 O5 j, e1 k }9 k- T) V6 Q8 P
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。7 @8 j) t8 U) G9 s6 H
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
% R: B2 I7 o1 Q9 r% f( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。$ E/ D9 g( v3 @5 k: F2 J5 Q
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
+ n- [( a! P0 J公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
8 A2 M' Z/ L( X& B. o6 w6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# k, ?- M* ?! D' a" T
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貼士：
4 J# ?8 ^) C$ \! y+ A2 r1 r洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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