天寒地凍，食量大增，沒有食豈能飽肚？韓燒是人氣之選，最好有獨立房間，約齊一班朋友、幾對情侶或一家幾口，關上房門，火爐旁聊天，暖身又有私隱。5 `# U" j0 @# S1 l2 o% W7 \+ L2 `1 }% @
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林峯楊怡森美小儀都捧場
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■森美小儀每次都無包房坐卡位。- `- G+ T! h3 V
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包場開 P傷腦筋，皆因樓上 cafe食物一般、酒吧太貴、去 K房又不能靜靜談天，倒不如食韓燒。新高麗苑向來做任食韓燒，周末每人$128，夠6人可包 8人房，夠 8人可包10人房，只須埋單再加$100，計落每人多付十多塊，還要因包房所以無時限任食，難怪逢周末五個房例必爆滿。老闆古生說最好四天前訂房，這麼厲害？細看房間古色古香，客人要脫鞋坐在木板上，關起房門，幾個老友圍着火爐，自成一國，暖笠笠任食坐足成晚，實在抵。開業十多年，不少藝人都來過，「林峯、楊怡來過兩次，森美、小儀則來過幾次吃飯，沒有包房坐卡位。」坐卡位的客人可任食個半小時，全場200多個位，周末七成是訂枱客，最多一晚一張枱走三轉，做成 350多個客人生意，「抵食有水準的韓燒」是網友食客的評語。tvb now,tvbnow,bttvb! `$ a0 [, u% f2 G. L
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牛排骨最回本 , l5 c$ H0 _! n, l
任食 items最搶手就是厚切牛排骨、牛脷和三文魚刺身。古生說：「牛排骨是用美國Choice級牛，$30多元一磅，肉質較肥軟腍，所以醃製時不用加鬆肉粉。我們特別採用有三條肋骨的牛排肉，而非四條骨的，肉會較多。」餐廳特備韓國麪豉醬，塗於燒肉上夾在生菜中吃，像吃北京填鴨。另一推介牛脷，選用新西蘭牛，「一條牛舌只有小部份可食，舌尖不能吃，吃的是舌後部份的中心，要把外皮除去，肉越呈白色，越多油花，越靚。」鯖魚是回本之選，其他肉食如西冷牛扒、五花腩、羊扒、墨魚和秋刀魚共二十多款；魚生、壽司不時供應，還有辣蘿蔔、人參湯、辣泡菜湯等韓食，尤其辣泡菜湯，像羅宋湯加酸辣泡菜味，辣得暖胃，渾身發熱，驅寒一流。
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牛排骨
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經糖、麻油、蒜茸醃過，豉油鹹中帶甜，厚切，肉軟腍較肥。公仔箱論壇7 D9 H/ {' a$ g4 O; D3 j7 Y
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海蝦公仔箱論壇# a& a# D, k8 q/ ?" T5 t0 h$ S& l
. \% f* L7 w. q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上市價約三十蚊一磅的越南急凍蝦，肉質結實而有嚼勁。公仔箱論壇( ]& H* ]7 c* V% J
; v/ y$ w: ]# @# J$ A5.39.217.76牛脷公仔箱論壇" w. `% Z7 a+ K: y( Y3 W. x- w( q
) x1 B- c- N+ R; @) Q用新西蘭牛，是脷核心部份，油份多，椒鹽除去牛羶口水味。
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鯖魚
4 X$ Y I$ n" j' k y! m2 Q% ?( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V( I% U7 N1 S$ I- O9 G& z最多客人吃，肉嫩軟綿油份重，皮燒好有焦香。8 S R2 d- t5 U
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熟客 Kimmy：早一個星期已訂位，牛脷牛排骨肉厚又新鮮。 Angie：海蝦新鮮，比旺角的韓燒好吃，環境不會煙霧迷漫。( ^$ _; V8 S" u2 ]$ D, Z! L5 E
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文（左）& Rain：第二次來吃，羊扒夠新鮮，醃得惹味。有酸梅湯飲就更好。
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■全場 200多個位，周末爆滿，七成是訂枱客。
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; d; u# B. L; T; y. M8 ~$ w; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市自助餐收費（ 6pm-11pm）星期一至日：成人$128、小童$86（另加一）註： 10人房至少要有 8人、 8人房至少要有 6人
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新高麗苑韓國餐廳(灣仔駱克道號京城大廈2樓)
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夠 10人免收包房費 tvb now,tvbnow,bttvb* s6 V# o3 ?3 A0 S7 q1 a# T% ~, E4 S
銅鑼灣的漢和，餐廳樓底高，每枱相距闊，抽風效果好，不怕韓燒煙霧迷漫的問題。餐廳容納 400人，周末時四人枱多是排隊 walkin客，等十分鐘便有位，二至四人可燒個半鐘，五人以上燒兩小時。最回本食物有青衣柳、肥牛、三文魚刺身、牛排骨。人氣肥牛用美國貨，脂肪分佈得平均，而且薄切，燒好後脆卜卜很爽口，再沾特製甜味豉油，中和油膩感。魚和牛排骨等經醃過，在烤肉香中隱約有葱和蒜香。抵讚是餐廳還有酸梅湯，豆漿任飲，去滯肥膩一流。包房方面，有三間 10人房，滿 10人可包房，不需另加包房費。
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0 V1 m9 w) Y9 F+ N# E# [ L# I公仔箱論壇美國肥牛tvb now,tvbnow,bttvb8 x: f1 y9 l- q& |8 L q9 J
, v; k5 B5 a# e& D$ ?+ W脂肪分佈平均，切得夠薄使燒好後肉質很爽口。
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- Q& b9 t/ Q b k& [三文魚刺身/ q* P) ?1 K/ l9 @% Q3 N" k6 T
2 ~9 B/ y( @ p, e! U0 ~' y. ltvb now,tvbnow,bttvb厚切三文魚，入口新鮮嫩滑，有咬口沒有筋。tvb now,tvbnow,bttvb# j) X0 n0 R' a! n
, Q- N& S( N) D q# i6 ctvb now,tvbnow,bttvb青衣柳. y1 ] f# Z* R$ ^8 A6 s* ^6 H& ~# K; Q
$ l; d5 H" q8 L& g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，魚油甘香，沾上鐵板上的肥牛油更香口。 : Y5 }& [! D% o& x2 h: ^3 ^
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■ 10人房有電視機和兩個爐，如有 20人可打通作大房。5.39.217.769 J8 X) G3 c* V/ `8 D
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: e4 r3 U* e/ l1 n0 v1 D晚市自助餐收費（ 7:30pm-9:30pm）星期一至四：成人$118、小童$88（另加一）五、六、日：每位加$10
- |. B# [6 J" }+ o" O" j1 B3 f漢和(銅鑼灣渣甸坊京華中心3樓)
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發表於 2009-11-20 05:55 AM
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發表於 2009-12-6 04:38 PM
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