1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ |/ k5 K% ?( v; R( C3 U
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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# V% c: k% {5 o/ k; otvb now,tvbnow,bttvb 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
4 B* i, `' o' g Z/ m3 }; C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ j0 Q& X2 G7 \# Z9 h
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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4 N+ s; E5 j# p/ A. y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 * @$ E6 S6 E: a
. a# x( D# O9 `: u8 U5.39.217.76 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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" o# x7 k) A% ]3 x& |公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇5 s( O* i1 _6 q# u1 k8 g, k
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 5.39.217.761 g9 I8 Z. H/ |+ ?2 t4 t! v
; s# N: a$ H" ]8 Q2 q, i: C 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇- g3 T. _6 x6 ~( N6 n- z' L) o: Y
# R z% ~: s& S: |* y8 s+ f. ltvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.76' l) ^9 {3 K. E, Y5 E! k' g6 F0 w9 \
+ w4 k: P$ x' b# v8 ~公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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. `3 C: c5 t! M9 k0 L" G" C1 C公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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