1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇. x8 w1 l# G& w7 W4 @# \
6 M2 P& d- S" y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 ' a* j5 M, B7 A& o) l9 m
! ?0 g% {7 c, Y X6 d 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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, e9 ]9 {/ |& o% G O7 z) B" h5.39.217.76 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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. O! o+ }" U- f: ~: I5.39.217.76 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 5.39.217.76# u0 y; o) g7 O A! n
U1 |9 F8 P/ j4 c& P+ p公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 $ K6 v4 X7 X* h( t0 ~# C' a# n6 [
) A/ N8 P" r% b( l; m 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 8 k/ v7 d2 H5 V1 @/ \
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' ]6 Z, B3 A, }6 L( k% C
$ m- E6 u& e+ r# X9 N5.39.217.76 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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" o" J, C4 ~1 d) {/ l 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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# ]! Q+ Y6 j0 s- n 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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