玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
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G1 |: L- x& Q; N) a4 a■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.762 r% E& M- i% i
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 d' _ \- C+ C& T
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愛爾蘭蠔$168/半打
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- \* ]' J3 x! m/ ^7 O uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。5.39.217.765 I: x) G5 h4 _1 p% {9 S1 m
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生蠔特飲$48 公仔箱論壇: z6 P; H. u; l2 u
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 0 u% \( ?+ o. U9 L0 u! t9 q) ?* B
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特式頭盤$158: x# ] B+ K/ p4 C) i4 P$ X# }0 Y
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ U8 o2 S5 V% s
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 1 J4 k% s" L: |5 G9 E x7 `
2 V2 e. f" V! R4 `5.39.217.76番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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5 T8 t- X' Z- \- z5 \ F3 F公仔箱論壇Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇' K! h h) ?& i
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# c. M% U5 c6 J- ftvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
- J, [1 p& G8 ]4 G9 C$ q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 \* {' m4 Q% g6 u) ]! B
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 Q4 ~6 K+ u/ u7 }- `' V
' Z4 N9 F* z* o5 @, Q0 r公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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8 ]( Y( C0 S5 U( M5 ~, ]& G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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! U; Z8 v+ s2 X芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb% b) D. S: f0 ]0 `+ n4 d1 d1 I0 r
6 ], ]4 \1 N7 ?* V$ g. R# {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb* i2 E+ f3 S$ G7 v
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泰式鮮椰汁雞湯$98 公仔箱論壇' U; x! J6 ?) t& [6 W$ t8 @
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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& M% Q, z( t9 c4 o8 e4 K; A6 w4 F木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.76 h3 J6 y& J( @; H" w* V( ]
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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: {( t. r+ P1 |$ i$ Y# H油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) x# R8 H) L6 j- M0 \/ X
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇$ ]; u+ q. ~5 G. _/ q
# b0 n- q0 Y' x5 w" Z- D公仔箱論壇魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ X) p' h* x2 y& {
8 ?+ I2 S) W) P& ^2 n; S( ttvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 # F1 f5 F6 \9 t1 _; @8 q
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魚生冷麪$58 ' k2 _, z- h$ [* l& J
$ c% u" A/ g6 @公仔箱論壇每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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! \/ ^# ~+ D; i: E- W5 J4 `/ ?5.39.217.76毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ v6 S2 @8 G7 `" K" }' J
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb; y- |0 F. s6 x% y8 Y3 v' i
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5 U; z2 j, X ]0 k惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）. E$ b' r- U- k, h
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濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇, X' @% s* p \. j
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 5.39.217.76& `8 W5 D. t: G2 H
* A/ z) P6 a- ]馬灣蝦膏炒時蔬$35
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) C E- P5 _4 b( o) F$ e: A公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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7 [9 S w6 i, V8 m) ktvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98 7 D2 E2 N# W0 E
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。+ W* t4 b, S4 d% o: {' N
1 \% p3 M, C' D" \: ^* }3 P4 Q, C千島百花球$68 3 O$ [% A* r" v$ `$ S: p5 t
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 5.39.217.76( e; q1 I+ O4 g, ], Y
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8 J# B; r9 w6 I# e% e4 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 H* D! p5 C0 ]: r( u3 V
喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% p& H: |8 D G# D+ l0 w
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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