玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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$ d# t& v6 C1 j; m. h6 P- J海水味!啖啖肉生蠔3 g n% y1 Z+ y, @: T J
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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; I4 {- A6 A, l+ I) @8 Otvb now,tvbnow,bttvb每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇/ t* x! `+ K I3 i
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愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇8 b2 a" J ?7 x. f @) C
7 m3 J& Z1 h0 }新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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+ Q$ m# j' M9 G3 c公仔箱論壇生蠔特飲$48
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# ?6 r# N7 G% ^& h. z1 \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇5 ?% @4 V, s8 J+ s) y
9 p/ l4 l0 f8 p4 U特式頭盤$158公仔箱論壇4 f3 l# E4 Y" |, D* \
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198& E: v6 { X& _6 w
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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# b! s5 h. G0 `: \tvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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7 _" ?; @2 @* C pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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' Y- l" P; \& Q$ D2 c( J3 M4 Z- l# |5.39.217.76Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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5 V3 z, h V. ~, ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ F8 N8 b4 R+ i$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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脆卜卜!爆炸蝦! ?9 Y. y) F* k! M- H5 ?: z' A
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/ x+ h: O, l( V+ ]0 s7 PPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 5.39.217.76& K1 J) F) N3 p* R7 V* c
0 P: e1 F- h/ d* n. M" j5.39.217.76芭堤雅北斗爆炸蝦$198
9 O- Q) P) v4 s% M. A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 O0 s( F! H- ^! y5 P/ ?: v
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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" d8 ?2 E9 D7 T8 D! g0 j澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇" B a3 b' j3 T
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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5 f8 t+ r3 Y0 R5 _! c公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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4 f. J$ m$ m; [( Ntvb now,tvbnow,bttvb將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇6 w" W! X1 q# c" l- [# W5 q- M
/ `+ @. u- j. g/ t; f& F, p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' K+ S0 z1 u
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
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* `7 e% T1 |/ B5 W" E' F* Y' t惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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9 t/ T4 v5 E" Q# X公仔箱論壇魚湯烏冬$68 公仔箱論壇) q) \" S6 T8 J
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 0 A5 [* ]; j7 g3 Z' B' m/ c2 f
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魚生冷麪$58 公仔箱論壇" m* g# U; I. R' c) \2 v
# A2 _5 \* Y2 C# {- e- @每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
+ ?" y; z4 y+ w1 c, B% @( t公仔箱論壇5.39.217.765 u, G; a6 A5 J7 F/ b. T0 Y5 k6 u9 y
毛蟲卷$58 ( _# b5 R3 u8 P! c0 R; P' ]
% Q" u% Q; m5 P- D0 n公仔箱論壇在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5.39.217.76# ^1 G) P& O: V5 O2 W
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0 [1 w: E( P) E! ?, r# C Y惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）5.39.217.76 r# u/ d( U4 c8 P
. U1 k5 a. Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇* N" Q& a. H7 Y( B) g5 m: D; C2 d
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇' c; c A' s U
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇7 U. R4 \( R0 Y' q3 A. r* u
0 B, d# o( Z9 P# P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 5.39.217.76" v+ J. J5 M, ?% R; u2 L+ c
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豉椒炒蟶子$98 5.39.217.769 S/ g7 S; n( K5 V1 a$ n
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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I2 ~7 K- F7 }' U* }: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島百花球$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. z% N! w' e* I
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 Q2 t8 d6 B# [* Y) P
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喜粵（馬灣大街北村）
% u& k! y) s$ ^- O公仔箱論壇公仔箱論壇6 _( y; d* r8 t# L t5 n- {9 D1 d
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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