比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb; `% ]8 C1 S! U5 Q. T1 L& y$ @4 m
) H8 |1 c& G6 _# P2 @0 Y+ S+ g+ m公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
1 R/ B2 i# d2 x( ?) S: ~+ L, @8 V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w& N% }! H4 C6 } _6 _tvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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5 ~- ?. s- A5 I9 `: Z公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, U% {1 x3 s1 v5 {+ A6 z
, F2 I: Z2 [ u) r5.39.217.76三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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! H) d/ X7 e$ p% Q) p公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B g0 }7 H) A5 n, o
; U5 A, z* U5 G0 ~" ?" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |4 A l, d# k+ V( J5.39.217.76炸薯餅$38
Y) c, g5 R' l7 g0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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5 E7 f# g! S/ ~0 s. S) I公仔箱論壇 7 q. L3 M# `* z2 C1 C
日式沙律$25
' _6 `9 F) w9 n5 y6 r. T爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58+ Q4 i8 i5 }+ N0 K9 n. ~# A
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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) t; m( R- M; q. t. `5.39.217.76串揚$38/2串5.39.217.76; U! x- J' T9 S& N
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。+ {9 y, [7 [% ?& x5 D+ j" {7 c
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浦霞本釀造$350+ e8 q5 n. N! Q, Y: l5 y
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb e2 _8 Z* c8 K
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 D3 ?" ? g
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
2 p$ l+ Q w" J* N& _% z" [- g8 M營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
. z5 y6 a3 k& O$ m) r/ `平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 D I$ d' a( f2 ], \
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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