比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。9 O% H6 J1 R; r0 f7 q# g
. w" n. K8 i$ i0 n8 B7 B4 _0 Q# D5.39.217.76所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
7 P' C# \% S1 a5 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( Q! _# j9 {5 Y( g
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ R1 x& ]( H# g; L/ t
2 q# z, z0 U2 B* }6 ]8 z2 l1 [tvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。 @3 x6 Z; A( }4 e
7 q% k6 s( c! N# b$ _公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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$ Q5 J, F5 h! D3 R9 } 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
& _4 `' O: G) _% O- k0 Q9 V- X8 f3 K: _/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" I% s. B+ l& p& [
 tvb now,tvbnow,bttvb0 I- E/ B( {% B; F! {& `( U2 M( A6 r
炸薯餅$38( |: c4 ] k8 c4 F* h9 i5 j* ?
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。( z, `) t" h- ]" \3 |; ]
3 i' F* o( s4 c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' V2 d- S5 L% P- g$ f$ O' C
日式沙律$25. R+ E+ A+ ~2 F5 j7 N' `
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。0 b9 @ [6 x# K' e1 h
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; W. D6 P# H6 {8 W3 w: a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
. [/ H9 |% T0 u公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb) o. Q* e% c5 [' X2 o3 z. G
5.39.217.76: ]: h; d3 v( U8 S) }
 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# M4 }+ d3 P, ~3 v
串揚$38/2串
: h& K3 c, h5 O. M豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb" |/ N/ Y g7 W0 P
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, ?+ d7 q7 e P; G+ t8 x0 S公仔箱論壇浦霞本釀造$3505.39.217.767 Z2 A) i: K8 u. R' m
微辛順喉，米香較清淡。, [8 {: [$ M3 x0 D2 T" c" U' ^
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' i5 ~+ X8 S: |- O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ J' a4 \4 f: N* y
酒味清淡，回甘味清爽。6 g0 @) I" J B, N* e6 n
* g$ U2 U7 g9 v X5 @4 q+ fIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
) S- \( V, `$ S. h/ e營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* m: |. Y' l" k4 a' f5 S
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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