[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
0 R/ C& L" k6 htvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 {6 s: y8 a, ^( T& S- k: Z+ r" k
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5 |9 S5 L9 m$ t+ j+ i

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4 s2 t: H# _& ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
5 n: v* g. D; h7 ~, ^, y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb% d9 k9 `7 y3 R2 _
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
& W( A9 P2 c; }$ _     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 F  ~: Q( E  J% s1 A& a
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 P' @& @* E( O  c) F2 m     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內& \  S! o, ]* ~4 T
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味" F" F( ?, C% ?& e5 r! }; \
  
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1 F$ o7 h6 Q6 N1 i8 }: }  f! _     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much