彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)3 q7 M, H% q) g0 b( F0 r5 [: V; [
2 Q2 ^: I7 h& Itvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.76. c0 k! y) N$ }. |! _
! Y+ ] i% P+ o5.39.217.76調味料: B# V: f# ^$ V
& _& F- U' G0 L; u" u7 c, {: X2 v% Q特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙& i8 `% n) e) v! T3 h* U+ G
9 Z ^. w* m$ w% Z) J9 y% K' q5.39.217.76特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
/ v6 n2 F5 ]( H2 n6 ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( M9 r9 O/ Y3 @: n
鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w n. J+ _' X
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舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.767 n' o/ x+ j6 c
5.39.217.767 u0 _, [' ^/ `1 @+ ]$ t( T- |1 E
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- I3 O" c& ~" b8 K0 X2 I: z
公仔箱論壇: u! h6 R' |# B4 Y% d r
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 x7 b# L: o @- L
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火* r! O; ^6 c! S, T# ?
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! {0 }) ]5 G1 M
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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