水晶皮材料:& G, R& t3 p% J
1. 澄麵粉90g
9 F# A7 H9 f* {* W7 l" {2. 生粉30g
/ E9 D8 ^9 p5 C0 g: f3. 橄欖油15g
# M; t* b3 j- a' m0 t4 h5.39.217.764. 粘米粉10g
, a L( Z; P$ ]8 V: j( r+ Atvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g公仔箱論壇" }2 B. \2 r$ k4 l: d( @7 R' m
6. 糖30g公仔箱論壇# W1 Y% U/ O3 ?3 F1 Y
# k- S, l g4 W5 N2 m5.39.217.76皮做法:
2 H7 `% V, t3 j# S7 A; t3 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ U1 D2 ]8 B8 w6 G+ W8 L
$ |2 R; E. _7 z4 m, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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. r3 R* a5 s7 q奶皇餡制作) K' K" S7 _, f0 I$ M0 g1 R/ s
1. 麵粉56g公仔箱論壇& }$ L0 ~" b7 P* {2 @9 @9 K# A
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* k, {2 u) O! y5 U4 B
3. 牛油113g
5 T' ~& ^' P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
/ \# C& W5 C1 p. q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g
6 | q( q. O; S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻公仔箱論壇$ \+ I! C' O5 l/ }. L/ Q
7. 椰漿400ml
$ V5 F& r# D8 N2 j5 ^1 |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- ?$ y$ [, Y4 l* l+ q( l; q
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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