蕃茄燴蘑菇（4人份）公仔箱論壇) v& P% L; }. t4 X7 E1 `6 k6 z
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 p2 x* q; x r: j
材料：
- G) c) M) J1 s v* g( F- _大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。5.39.217.76; ~+ `! a: w5 [
做法：
. M6 T" u( E. B3 a1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
7 ]5 t x/ M4 g# V4 D5.39.217.762.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
' i: E2 f) P& z- S1 R5.39.217.763.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
7 U/ {% Q$ z7 g7 w3 a5 U' D4 t1 Z5.39.217.764.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
e9 b4 t/ V) Q! ^: w5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
U! k' X: d6 t+ o1 t: O/ K6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。$ A% C; I0 a% U/ Q
營養分析（1人份）5.39.217.76& s$ G1 l S: m
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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