菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐公仔箱論壇/ M4 O3 L) `2 M# s* g9 z1 F/ u
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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; w+ W0 z g$ r5 @7 q6 D洗净后，在开水中打个水抄，tvb now,tvbnow,bttvb1 `: X3 ~: l/ w: r; E3 O# p
) T1 {# p+ I! E" d/ J* Z这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。tvb now,tvbnow,bttvb) G& D8 t( `* w4 H: o" q
H4 G; @ n4 B公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，$ f. o/ ~% G# x0 V: T# M. f
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色， s, ~( ^1 `$ L4 {0 I8 }4 J3 V
: V9 s ]1 q, M; O% |+ g5.39.217.76再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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# s1 f5 o; w& x: Ztvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。
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r9 i; f) f1 x7 M3 e再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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S) E) y3 y5 E* ? R {5.39.217.76水量没过鸡翅即可，公仔箱論壇- |: M, @: s, j. K% S0 r1 u$ _* a
' O+ v( q& |+ B- f" p& V再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb- i2 A; Q) U9 k
& I0 X- z: [) A- g" K) p+ p4 K/ ]口味较重的人可以加些食盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) w* `4 O; j0 R1 H9 r0 G
?6 U/ I1 m4 r2 Z! V# Y5.39.217.76待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。公仔箱論壇& y- D. K; A; B8 v F- c
6 n9 d( @5 U1 Y1 ^- Q; Z/ h9 O& X/ w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 ^, ~' D* ]7 y0 J0 J6 G
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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