材料8 e& G5 ~' I4 _1 [* I" Y* E: M2 ]$ C
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田雞 6隻
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4 g6 M* P0 l2 H ]# A8 V 雞蛋 半個
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& r' s7 S1 {1 g% D+ V! G, A E9 u5.39.217.76 番薯粉6湯匙
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醃料
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南乳 30克
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7 b$ k: l% F# o+ H5.39.217.76 糖 半茶匙
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胡椒粉 少許
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雞粉 半茶匙
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粟粉 1 1/2茶匙* V% O/ V4 \ W# z1 X8 Q. I, j% a9 l
) H0 O$ B& I/ W: F8 P5 Y5.39.217.76 做法
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1. 田雞斬成4件，洗淨抹乾水份，下醃料醃一小時。
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' D) j0 \, N) F$ J, I! q7 F7 h公仔箱論壇 2. 雞蛋打成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; k% e0 N0 k: a7 L
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3. 田雞置濾網中隔去多餘汁水後，沾上蛋液，再裹上番薯粉，下沸油中炸至金黃香脆熟透，盛起瀝乾油份即成。 |
發表於 2007-11-28 11:20 AM
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