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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 O# r Y6 h: L8 ^$ h
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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6 C- _8 Y. w& H) o做法：公仔箱論壇. P0 o2 G3 U; h" o! S: Z8 S( N
3 a- w0 E3 j/ m1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！0 |8 o! z; V2 D, k4 ^+ i" U
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
6 e3 s5 u+ v. f' c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i, c6 R. j* J6 `8 v. T洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% @, ]% W6 W, C7 f" U
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。* q9 S( r9 d6 d# {+ o
1 ~. Y6 l# A7 {% atvb now,tvbnow,bttvb目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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7 G4 F9 ]5 B$ n& v0 o5.39.217.76焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 5.39.217.76$ T) s, @$ D0 @9 {" w
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4 T: V' F! }4 r% h7 A* J( T3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 Q) q/ \4 p
1 o2 l9 }# U+ d5 ?6 q' B% F' h6 t! T5.39.217.76翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5.39.217.766 i9 }- s1 s1 M$ s0 v
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Q p' p" z: F# V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- w9 D1 k) Q8 o
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 公仔箱論壇5 x- N: _0 v/ s* [
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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