材料：
; K% s) Y2 p) X) [0 `牛腩-500克切件（斷肉紋）
! Y6 R% n* J9 a% I0 W5.39.217.76薯仔-2個批皮切件
; }# {0 E7 L+ ~( ?" U, m洋蔥-1個切角8 F3 |0 j& Y7 Z- `
薑茸-6片
0 {" r7 y; A) r蒜茸-2大匙
6 _; Y# O, D4 Z; r# V1 x1 B/ K5 e5.39.217.76乾蔥茸-2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, X+ D8 u2 H# C
咖喱醬-3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c& x6 F% f7 O$ l9 |$ r
牛肉清湯-2杯
7 m! |1 ?2 z+ l0 d( Q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖-1粒
, G/ P# d: f) L% r5.39.217.76椰汁-1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ m: c# M8 `$ t9 i
淡奶-1/4杯
) | f+ h9 X: a6 |" o調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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做法：5.39.217.76" B: a+ ~% I7 J# \% u7 h
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。% ?, W; Z1 k9 T
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
. m0 `+ b+ @" V0 { l$ o3 B5.39.217.763. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 J- E+ o- J( J `
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
% I1 c% i! q B K9 a i5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。- \. n# | k7 k1 w; ]3 Q
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
1 l+ Q7 u$ n- y# v. R7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
7 O8 t" V$ P& g8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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