原盅豆芽排骨湯
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- \6 ~0 A8 q# k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
5 Q" Z" d( [" u5.39.217.76' J. s& P6 H" h+ r, d5 _
" Z3 G' f. [1 `tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 {8 E% i! B% p' \' s3 Q
小排骨 ... 1200公克
, @, {+ }- d/ o9 l/ _黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, }5 e& A: P5 H. E2 e5 [( G
薑 ... 5片
0 H. E% T+ N6 B/ b+ Z4 E9 v公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 5.39.217.76( J) @4 y5 _8 \0 x' F
鹽 ... 1大匙 ; O3 X$ u# j7 k7 y$ a* A
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) c* ]1 i: c, P1 @1 a% p6 }/ F, d
5.39.217.76# A/ ?8 g: {4 I
n7 j" g0 d6 `7 S1 G, f1 w【作法】：
6 v1 @$ K( `1 o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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: X+ p% i6 D1 I$ w3 a2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb+ g% g6 P9 N) T( H; d; P Y
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% k D3 a; s: O: k5 ^; Q' V- q【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ J! K! w5 |- _
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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