原盅豆芽排骨湯
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; m; @# x$ o" C9 @9 v! \4 Htvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一  7 |! w1 R3 z* i' b) B
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烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: w( z4 M0 B2 s7 R; } m
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2 X5 Y- e# S& H. F- s* [& [; H; C! g【材料】：
- r; Q% |( a8 r1 z b公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克5.39.217.76) H! u! U. s( N# l7 |$ F: r# Q
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇5 g6 r5 O/ L' ]# q- B
薑 ... 5片 , e# D! w P5 l4 W0 F8 @
高湯 ... 6飯碗
6 N) Y! D0 h0 d' z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# W" [9 |: E9 L. o
味精 ... 1小匙
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2 Q9 h9 C* N; }, f8 |0 o【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ c% }5 ` v R8 [
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇3 \ s$ Z: v! Q- a+ W* Q
5 m' @" o6 x# u8 r0 @' L2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。 N# q4 C2 |1 _, l, s% j; J0 y( z
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb Z1 ]% ?, P- x
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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