原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  5.39.217.76) L O8 E$ q9 K/ |1 J+ C9 {
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4 B( b$ _! V6 j: o! k5.39.217.76【材料】： 公仔箱論壇- t! ]7 X/ C% N" U0 [$ c! ~
小排骨 ... 1200公克公仔箱論壇5 M7 v8 A+ L, L O, q
黃豆芽 ... 300公克 1 ]- U$ U+ k5 s% h( J5 w( [+ L
薑 ... 5片
1 ^8 r+ L8 C9 i, u5.39.217.76高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- p% S' X6 y& I% c! g' u r
鹽 ... 1大匙 / a. H4 K. L* }; ?
味精 ... 1小匙
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【作法】： 5.39.217.76$ }" x3 F( ~ E
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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: K) r) @& Z; _: `3 e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 [' B. W1 ?' C
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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