[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 D  G3 A6 i" w7 B+ ]
          2-3 茶匙糖5.39.217.767 B: E7 r9 h6 m$ B4 ]

& C0 R0 H# M9 @6 D+ V# D& ?1 f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇8 C1 o! Q7 t. a9 y1 w# l
              時候比較方便。- X6 J$ T8 @, _: |2 k/ e+ n5 x, R3 R
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。9 Q5 W  _/ B$ A2 L& G& _
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。1 d2 X6 g, ~* |3 x* j4 s' w
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

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