[甜品] 紫米烤布丁

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; C! X0 d+ k, otvb now,tvbnow,bttvb材料& l; B$ H4 Y6 \0 O6 B
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紫米.....100公克
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6 I# T# t( s6 X+ Q+ A' Wtvb now,tvbnow,bttvb香草條.....1/4條
& m) F1 U+ e  f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克& W/ k+ \/ b% y( W# ^% \5 E
全脂鮮奶.....500公克
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1 p7 I- E$ @2 X0 p  T( h* {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 u- l, H; p. [5 r) A
奶油.....15公克2 P! o" }: Y5 }: Q1 e: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% g- H2 H' D! v, z
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: Y, D. O/ m0 Jtvb now,tvbnow,bttvb安格拉斯醬.....適量
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作法  y6 Q1 J0 R! x3 \7 }2 _9 M- B
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ a2 I  U; \
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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