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9 |( ^, P7 X7 u" Y材料
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# f! ?( t+ h9 s7 N% a1 G公仔箱論壇紫米.....100公克
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1 i+ H4 w" s H8 d香草條.....1/4條/ x% ?1 m& V# X/ j
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 R* e2 X$ T3 S+ a
全脂鮮奶.....500公克3 A j9 Q( @! l1 i K3 a7 P) o& a
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蛋黃.....2顆
# \4 I# a$ E; F; r/ ?7 M4 P W8 \+ X公仔箱論壇奶油.....15公克
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3 k+ I2 d$ K7 `& r% m; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格拉斯醬.....適量
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, C8 Q, R! |+ U* j+ d3 I公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb) m" [( u2 l. t# H; q- T) _. M
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb ~/ u2 e' J9 G/ u- m
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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, v+ B4 {) k" T4 d+ f3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。5.39.217.76) r8 W+ h* {6 e: u/ w- _4 t, G
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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