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紫米.....100公克公仔箱論壇* V- W3 W3 o Q1 b# u& v! M
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香草條.....1/4條
9 M9 j' D& |& l4 F細砂糖.....60公克
8 r1 h6 b- a, z4 l# ]tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶.....500公克
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5 B# z O! g) _- x公仔箱論壇蛋黃.....2顆5.39.217.766 q$ s. D3 j. g. |/ B% |
奶油.....15公克& k9 f; d& ?- r; F
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9 y: t& S2 R9 H. f, wtvb now,tvbnow,bttvb安格拉斯醬.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ @; b* `* K: L8 G8 o& s8 H
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。公仔箱論壇4 i- w$ Y1 V8 F2 I
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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