[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料公仔箱論壇- A* P5 J: K! ]+ e. M
冬瓜糖.....600公克
7 G$ x/ Y3 d* z% a* ~0 [# S綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb; u$ {/ x: h% a1 D) W8 D
洋菜粉.....10公克; Y- T$ O. ]) @" v4 c
砂糖.....1小匙5 y- i2 w! C1 N- q5 j
奶油球.....適量
9 s0 `, q& b5 O5 Z. z  Y5.39.217.76冷開水.....1/4杯
/ U4 H% L4 B( v8 e9 m; r, x7 v公仔箱論壇熱開水.....6杯
7 K$ g) D& m) y' N& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 F$ X6 ]. O0 U/ k" ]- Z& K* vtvb now,tvbnow,bttvb作法9 b* r# D2 a/ ~% d
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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" \  Y: _+ j3 {1 H2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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2 ^+ n0 d6 s3 |% B& N5.39.217.763. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。