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作法
/ V3 h! H3 }/ R1. 將麵糰分割成5等份,分別滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
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- h. e% v; _( g# A3 X8 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鬆弛完成後,將麵糰用手整形成水滴狀,再桿成葉片狀,再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.76/ u" P G( I$ s2 W6 [( _
7 p3 T+ ]- p# ^. c. i8 c5 [2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形,以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。4 O# ~" E7 p+ P5 \4 h: H# I
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