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材料
8 g1 g( s4 R9 D Q6 F# }( k5.39.217.76香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 x2 a& e H8 `0 t
水.....2000㏄. [% }8 k$ Q5 R& h
薑片.....20公克5.39.217.760 H/ M6 \% C+ u: f. M* A' S
芹菜末.....適量
K/ @) q6 _9 o/ u: Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許( f% t4 q: m8 f- {1 m
排骨.....600公克公仔箱論壇- h( R# ~: Q6 K2 M' d1 Y
乾金針.....40公克
* _2 Y2 v. v. x' L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' g) z6 i" Y7 j9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ [6 X. `: r9 s6 f
調味料
) p* F+ ?' H7 x# p5 O% ^5.39.217.76鹽.....1小匙
7 c3 z! J" e7 M: O6 g! O公仔箱論壇冰糖.....1小匙
, D. d3 W% p0 i7 E1 d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇 N0 ~: ~+ p9 ]( e3 @6 t
雞粉.....1/2小匙8 M4 _: P# q, r! V$ n: l, S
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 t' [; E$ C/ g: Z9 G8 o
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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& l( Y& t/ v: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。2 [$ w. u' H+ T! i7 z
! a+ S: L+ A9 g3 {. y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。5.39.217.76$ K* G* r& I! G1 b% |$ t2 D
0 R, f+ G( [- e% w I+ X公仔箱論壇4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。5.39.217.761 Z# I& ]3 K5 y0 L) |4 j4 [1 v2 w
$ l+ }+ }. S7 K6 Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 e& c1 b% ~
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Tips
) m9 q8 P5 u1 q p3 T$ n/ rtvb now,tvbnow,bttvb購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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