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材料
& H1 ?% o! _; r* t: z. L香油.....少許
_1 T- l5 M% B5 b9 ]3 P8 P* E水.....2000㏄
6 p6 d6 k9 z! c% K$ b, b/ Otvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克
# @' z4 |: ?; S1 t+ P# u- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量
0 G+ \" d7 B6 q0 V, h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許公仔箱論壇, D8 r* R0 e8 M# b" A! A9 Z
排骨.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; x8 W: O$ r/ q! Y/ o3 j
乾金針.....40公克公仔箱論壇" q* y6 x, o+ p9 G/ u7 n
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調味料
$ [$ n: W7 Y! R6 w) Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙9 ]- E2 _/ n+ j# ^$ Z6 q E
冰糖.....1小匙
2 i: b. z# m. b; b2 itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
' B/ F" a+ A; M: B公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 i3 o! F) a) L
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. }& r5 K5 o" \/ atvb now,tvbnow,bttvb作法
* _' k/ z" [& ]4 }2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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8 \9 P& x G, }8 U7 E; c2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。4 I$ M _ D9 o b7 c4 k% ~( y
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。公仔箱論壇1 Z7 I( D$ Z8 O& y5 h
5 {! t E- T- W; T4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。公仔箱論壇( @% T) g& C/ ?
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% i2 f) m+ o3 ?Tips
8 I* l5 t; w7 v5 N! D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。6 T6 ^& r- c7 u/ y% k" ^! Y
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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