[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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2 x0 {: Y" K8 v$ s5 Z7 T0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 _; }- A4 L! V' s+ M" m" }; g蔥.....2棵
  h) O* I4 r- ?tvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片
1 F' ^$ T/ r. m4 ~1 l. Y: R公仔箱論壇薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" {; Z7 j% `* `) d! v
蒜茸.....1湯匙
/ u5 u1 i, \! U6 }: e* k豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
. D& ?+ |) B0 O# A  w: {5.39.217.76
/ P) F0 |$ L8 u) h9 r5 v4 B  S3 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) O% j7 f; k
洗豬肚材料：
/ y6 G) n( L0 Z( r5 t* N. T& _% T: htvb now,tvbnow,bttvb鹽5 }' Q9 ?0 ^, G) h$ j
麵粉
, v9 \, m; J1 _7 y4 O% \& |( q, O# A& D" |) Y: i

7 Y3 V) q! C% q2 w5.39.217.76調味料：
6 C7 U9 ?7 d/ A3 l- T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗& T8 Y* ]/ Z9 T4 t, h' H
鹽.....半茶匙
. b7 q5 @+ E& V% C) \# |2 t: t公仔箱論壇雞粉.....半茶匙
6 G$ u& S1 h9 E( ?1 {1 F8 O2 Y米酒.....半湯匙/ K5 s* ^1 }$ L! s3 ~6 ]4 _
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- T. X: x) i& itvb now,tvbnow,bttvb
! Y/ H3 j! `( b$ L' h/ J+ ~. e$ `豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：( B$ W4 y$ j5 b. D7 h3 _  k
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# r' x: V! |7 t3 z9 o
公仔箱論壇: @  e0 P9 m! d- b
2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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! m; v$ s/ q5 A' _公仔箱論壇做法：( m. z/ Z2 t8 |8 o" l1 l  K
1.豬肚切絲5.39.217.76. M6 |- W% F: a2 a0 j3 e2 C
5.39.217.761 Q$ u! P. W+ o! J: T6 T1 L  o4 k
2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段+ r9 O4 M- U1 K1 s

  c$ y- x5 v( }* K8 |' o6 V; _5 c3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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