[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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. Z$ b+ M. _7 o- p" c3 [材料：公仔箱論壇  q) g5 M/ G( p
蔥.....2棵+ b0 K' ]+ ], e
酸菜.....2片! ~% I" N% L- q! S$ `2 g0 i% r! Y6 Q
薑約.....10片8 S  v6 f8 h2 r/ \; [
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇9 W$ B* w! Z$ B5 {+ W  \
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤6 b2 S; j4 O! ]; Q3 T* m) U

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* X0 E" B, u# x5 c) q' A" u洗豬肚材料：0 c' W6 V' z3 \& B0 p- ]6 w4 ^. o2 Y
鹽
1 R0 A7 J1 X* ^, c( J2 o公仔箱論壇麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 a! [8 G6 E  o! J5 I0 i% `
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調味料：
% I! C2 l( l# g+ `% j+ n" w7 C5.39.217.76水.....半小碗5.39.217.76: J7 N7 `3 ^* W$ m
鹽.....半茶匙
! N7 X$ l/ q6 O1 o0 P9 f雞粉.....半茶匙5.39.217.763 ^# q! [8 H2 B
米酒.....半湯匙5.39.217.76% r& X+ ~2 i0 W# o+ A, z: a' W- g
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：5.39.217.76% P  k$ S! s. i. W4 I
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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. v( D( z( r! @- k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用4 K: X- g' r6 ]  ?" M: l% T3 _

3 Z; o8 R, |% @; Z- J  _' \" R% |公仔箱論壇2 N; T9 J8 E# [, J. N

) C( {- A/ O0 W8 z公仔箱論壇做法：- Q: z3 {4 I: E  l
1.豬肚切絲& p/ f/ o" E8 H7 D* a

! g* c, x+ \: z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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