' P4 E. W/ f: V, r4 W- }4 m公仔箱論壇不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。
0 y+ @+ F2 p# @% e* b
0 b* U) U* E- j! w6 ]" W0 A公仔箱論壇公仔箱論壇4 q) A" p/ g* h% c1 p0 L
過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。
& A/ ?" Q! e5 T: r! S# i- Z& O( d5.39.217.76研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。
. u8 N* |! w( t8 |7 MMarc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。$ w6 f; _4 M T8 h: ]
每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。2 P% Q) a# _ u) e1 G( W
在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。1 U0 _& A6 J5 M6 ~2 B
幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。tvb now,tvbnow,bttvb: J" U" ?4 P& g& f' B! [& W. l
|
發表於 2023-3-24 01:26 AM
| 