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彩虹飲食原則主要是
! E( L# u m4 ?' s- T. z$ Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：
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如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
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橘黃色
* B, q+ Y/ z5 p4 c( w; Y& T5.39.217.76如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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綠色
" x' _7 ?8 U: y+ q- k A8 ]4 m如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。. F$ C! P* ?& `7 W; ~4 W9 S
2 N, \' ]0 q0 r! L( a$ p, f& b藍紫色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! C3 o6 L3 ~- O/ R/ g5 E0 A; V
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。
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白色5.39.217.769 e+ c @4 p/ w f7 k* q
如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。
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8 y" W+ v; g4 k1 A' O( W6 I& O* k別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！tvb now,tvbnow,bttvb6 v. ?$ R: X3 a- @
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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