[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料; i4 F0 x, {1 H8 |" W, b* F
冬瓜糖.....600公克
. y5 e; I) T# ~9 ~# g" }" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克
& H# [% C  Z9 z. D! T5 I洋菜粉.....10公克
; c# q/ x6 E& @1 H" g! Y1 p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1小匙+ }6 ^) y0 C+ b- `
奶油球.....適量
. V# x/ V3 j: \' A4 Q1 R* L" e公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
: w% _* l5 W/ Y, n# n5.39.217.76熱開水.....6杯5.39.217.76# A8 {- {' \, D  @. V- a
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作法
, ^# u5 [: H9 i( [! z& ?9 B( m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。5.39.217.76; I2 i+ h' x+ t1 M6 Q
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。公仔箱論壇( f8 T+ U( l& w' B2 H; F5 D
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。