[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克5.39.217.765 u7 g7 q4 |6 }: M
綠豆.....300公克' M/ u; X$ r5 F: d
洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 Z8 Q% S) t7 e
砂糖.....1小匙
+ G. |- s! E; y+ ~1 z1 f) J3 H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量
% o6 F6 S! _. n) A& \( Ntvb now,tvbnow,bttvb冷開水.....1/4杯
0 w+ g2 ~1 `1 k. N* I5 t公仔箱論壇熱開水.....6杯
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& u/ o; F- Z, K" I0 r& D7 v% c作法
3 F8 l8 U& P7 _, H3 u" D& o1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。; ]8 t, J% H: {5 c0 D" L/ w! ^

9 x' Q( A: |+ Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。