[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
5 u) x! v- d  i$ B, w5 B. I蔥.....2棵
1 `! M1 ]' F/ B酸菜.....2片5.39.217.765 u% e1 f3 _% S3 f. G
薑約.....10片tvb now,tvbnow,bttvb( L& C1 R% C! G6 F( C7 K
蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R! K. Z% p% X8 [1 J
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤tvb now,tvbnow,bttvb- |( b6 R  g/ @* m

% b1 G; a" E  G( vtvb now,tvbnow,bttvb
! @5 W! T* q$ g洗豬肚材料：
# v6 Z* Q- w0 }鹽
. n9 x9 N& m' `# |( a- I麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N  a! V3 i. y' z$ z2 w, w% A

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2 s9 i5 M5 ~# J+ C2 q7 Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 W0 _3 H+ c* h) [% I2 F0 f( r水.....半小碗6 L) }" F. O9 w: L2 E& {/ v
鹽.....半茶匙
& _8 O! O( q6 F% T5 O4 T: Z雞粉.....半茶匙
" n' P# J6 m6 C  H/ p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....半湯匙
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( D# X, A2 `7 s" h公仔箱論壇
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇9 {+ o2 G2 O5 B' {
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用7 _3 I2 S& X% u- B6 Q
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  T8 V- V( {" X" Y' C做法：  }& ]( e# q; p
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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5 O1 A/ J- I; v1 ]4 o: ~公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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