[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
7 {: R: B7 p& w0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵
* C4 S+ w6 a& r8 }- ?/ z酸菜.....2片0 z0 G* K+ ?( N: L7 ~# U) i
薑約.....10片% J5 I8 M; Z2 D8 G$ {& E
蒜茸.....1湯匙% m: Y( R3 n) C* V2 q
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 d# x! {3 G; \
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洗豬肚材料：5.39.217.76" d2 K0 H/ A6 e" k3 K
鹽
/ U; t7 ~4 d  X! P麵粉5.39.217.76+ `! A' g+ g" Y! G9 ?- _

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調味料：
% a. @4 [9 F1 e9 f9 S! L! Z5.39.217.76水.....半小碗' `' c2 B) v7 f" Z
鹽.....半茶匙
* r- \% z0 F, d7 C0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....半茶匙5.39.217.76' A9 x2 V1 D: p8 E# T7 R! e1 T7 z  M
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) A) J2 G& f
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨5.39.217.76, q, f: t. X3 i0 Y
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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% L9 H+ E* d3 C- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 |: j7 V; q5 a6 H; I
1.豬肚切絲/ H' H' H/ a- y% }+ O6 v
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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