2 I' Y& {9 o/ n% J1 H, R: k% e$ ~
4 u0 C( x$ i8 ^ tvb now,tvbnow,bttvb" U5 y4 G: Q4 u! s1 }2 D
tvb now,tvbnow,bttvb; @+ R: C0 ^; R4 w7 P6 T' L% d5 \
材料
; [" t; b9 U( s公仔箱論壇海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條公仔箱論壇. P2 y& ~& U9 v% K% c% U* n
7 q3 _9 g$ \) n$ F* p' f; A/ [; U" B
班戟料
! J) K/ j. i/ [: u) c7 h. c公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb% _" Z% z8 I5 v! L
5 r+ ?/ |0 c" F4 Q. ~5.39.217.76醬汁料+ {! |/ P5 I! Y8 ?! b) j
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克5.39.217.766 O ^5 O% @# F2 k, l
! V+ X+ a0 {4 j5 r* m v5 ztvb now,tvbnow,bttvb軟魚肉醬料
+ r& R! V( P2 s$ ^" ]魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克公仔箱論壇& c6 w: M$ _& Z. W, P, W, ~
1 F6 X( r1 K, v: C4 f+ h
 . R, Z) m J! p* T
tvb now,tvbnow,bttvb r r( V3 v. ]1 W- O. A7 r
- }. a9 F' a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L# s5 e7 r0 f4 A* e做法
( N# J+ D# w' ~. c! N2 j2 S0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。% W6 ^, a6 n/ Q1 G
" g# |0 R5 Y; q& k' g& X5 {2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 c! n2 N2 o8 r) ?% Y2 ? t
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 i8 S1 H, c: {, y9 {" g1 l! n9 C
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。5.39.217.76: T" N& u! p5 Q" X0 |
4 E$ |( N' A, ttvb now,tvbnow,bttvb4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
8 j/ y' a5 a- g( j0 {6 h# f+ C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v8 n3 Z, f2 A: x$ S: D7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
- x, S! c' U: d) ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb
4 \: e, B6 }# {6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
2 h1 s) {; u( Q8 y公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 