9 Z! {& Y" C: t- u V3 T
2 y; ? s' A6 i2 }9 Z5 s# [* j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) H$ y _4 E$ [! ^; q9 [
/ R& N3 k0 `! |材 料( I2 O @" D' G; E7 g2 a5 D/ S
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
9 A, O% W) \4 k$ A5.39.217.767 m+ M! N- z# D( |7 @
0 [; Z% E, P8 C4 \# r# ?7 O
醃 料
8 E" v1 H+ V; r/ i5.39.217.76生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
3 y/ N4 y8 w& }3 ] a+ R8 c. }" H5 ^' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) \+ S" o6 b: }) I8 v2 u9 E. I
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% I2 K6 {* e, I( i- t3 R9 y& k9 C
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 M0 c: d0 w4 y8 }! n3 v
tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 b) `* b3 y2 [+ W# h
2 N$ P2 m" x" O/ O5 T5.39.217.76做 法
1 ?6 w' k0 p2 r) B2 L4 L1 a9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 ' j3 F' ` c, F' L+ Z- M( W
5.39.217.762 E" }. t6 H! b7 Z
2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 . u5 L: [* m: a; G; E: I7 W
: `* u1 N z7 Q% O- ~
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 公仔箱論壇6 S8 ~- Y4 F* l P. T
tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 J+ r& `" L( y& K
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇4 F- @" [, A" s) B r
- G& o9 T' W0 z公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
2 d ]0 H6 Q, u/ U8 P% ]; f5 f4 Xtvb now,tvbnow,bttvb. ~8 \$ P/ x1 o/ e, o# t
1 V ]0 {% W. X v5.39.217.76$ h0 g2 t- W6 j( n0 Z
 , n- J4 [+ O% g6 d9 O
+ v- N' d4 ^* O4 g公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇; S4 K; l2 k* _
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。+ g6 x( A4 N& |* \' h& }' u ~
|
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 