士多啤梨芝士凍餅
6 K2 Z0 j( L6 A) Q4 c/ R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:% U' X1 p0 `: l9 d3 p
6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" E6 R: p5 _9 t' Y
餅底：
. E; |: G7 `" e5.39.217.76牛油 25克+ E) Y! c& Y* j' u$ w- ]
朱古力餅底碎 60克公仔箱論壇# l" i0 f' _3 E) C6 ?
芝士餡料：
9 l* {) e9 H- K* ?# \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 150克5.39.217.768 W! @2 R& d3 u6 S, Y3 M0 D! b' L: R. v
砂糖 50克
9 c; H) o" v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻2 Y* A5 [& T* V* H5 Q. p, w$ |$ J
鮮奶 70克
8 f+ z3 N) d9 M1 N士多啤梨汁 70克
r# `2 o4 T2 D8 V淡忌廉 150克
; k9 l0 {$ H* [; q; Q7 T" etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
8 { D3 C% }4 _8 D6 }1 W# H R- g, e冷開水 5湯匙5.39.217.76* F8 M$ }) u9 P, P& Y: p j9 ~* @
餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( _' H1 o1 k- q4 h5 A5 K( C
士多啤梨 6粒
3 C, _2 @, T) U2 a* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒4 h% S" w5 v4 ~) o
製法:& |" v0 a5 J+ o0 o: @7 y& ?% O" m2 w
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
2 O Q. w3 j% s: {7 A) h- J: r0 Y$ q2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
5 C1 ^9 @# B, f% |' T3 V1 @6 a* i8 h3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
2 q7 `" T! `5 X2 k公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
' K+ A6 F% {0 z5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
( p' i- P0 ]( _4 M, m6 G公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。; X* I+ o% d p$ R& b
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
/ n4 E& a. `6 [3 Y8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ r+ Y- ~ Z
(7)中輕輕拌勻。
- R4 r" x* i) `' stvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.76: h; c$ t& w8 z& v# V2 [
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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