士多啤梨芝士凍餅
U% ]7 s% [" L7 i E公仔箱論壇材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* q& ^" Y. P0 o% l
6吋蛋糕模份量$ a! F2 e! {4 ]8 G
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 S1 t6 o- S# _- m; w
牛油 25克
u) D* p* [8 x2 B7 l W4 ^4 `- [公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克
) A! w( Z. j$ ?芝士餡料：
7 h& w- o3 q' L$ H, z: R5.39.217.76忌廉芝士 150克4 n! I# T) ~0 ]! O1 P1 i! c
砂糖 50克
0 x$ e. c; ]$ I" v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
; Y9 v( u$ F! C( d& T5.39.217.76鮮奶 70克
4 L2 ^1 M" K5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克
0 o! c8 W' h# itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克5.39.217.76 C8 ]3 p+ L/ p
魚膠粉 10克
6 ^! j6 f& y2 \9 }冷開水 5湯匙
' n. u" S( [3 B# S# H) T3 ^/ c餅面裝飾：
7 r1 Z/ t% a+ ?! K: S }士多啤梨 6粒
' J& u: {" m k) Y# a k, `藍莓 6顆粒公仔箱論壇! ~/ l/ L; Q- F4 r+ w7 y& ^
製法:公仔箱論壇+ s5 d, y+ J3 p9 t+ N8 @! V
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
7 X/ f& P0 E1 W: ^" A0 d utvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.764 [! B5 N. u# q7 v$ O+ |
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb( S( w/ H) [, Z' h6 {! w
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.763 T: g1 J0 J1 s7 ~
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: l! e) K7 V8 r7 |1 R
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。# o- H8 f- [4 u* ]) @- @( Q
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。8 c- }! p8 M( K6 ^/ v; Z/ x. {
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
" I! H: x# Z, x(7)中輕輕拌勻。
; P* Q6 G2 M! d- }8 K5 x. W' E- e5.39.217.769. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
& L; [: a0 p# V0 y8 z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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