士多啤梨芝士凍餅
, m/ z+ f+ k: Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.76" Q) ]" M6 r* q: ?) ]1 H
6吋蛋糕模份量公仔箱論壇+ ~- R6 k0 Z' G" d1 o c+ @+ ^4 ^3 u$ Z
餅底：
& U& {' ]$ u) S+ f4 J1 b# Q牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% r/ c" p( n/ r, d
朱古力餅底碎 60克
0 e$ ]3 A* w& N4 D5 T! ]芝士餡料：
: V; G9 h2 C2 G: P公仔箱論壇忌廉芝士 150克
) E/ F' i& h, r5.39.217.76砂糖 50克
3 ^& ]; i+ y; ?$ q, u3 E蛋黃 2隻
3 i0 k |2 ], f6 M鮮奶 70克1 O& h E, T% ~
士多啤梨汁 70克
& P9 n; @. i/ r/ g4 [5 `# H A& @淡忌廉 150克
) A/ b- B; {' c/ c% ~! v公仔箱論壇魚膠粉 10克
- G+ n- M2 E" R! m冷開水 5湯匙
- g! X- b- y0 a5 a+ X$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：
8 `' p' }0 i1 i* j5 Z3 n8 S公仔箱論壇士多啤梨 6粒
1 @% Q. @6 ], a& M `5 c- ?3 e公仔箱論壇藍莓 6顆粒$ k3 J8 t8 ?; r b2 |! k7 J" d% n
製法:$ Z; |* S! r0 o
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v) @. k$ S9 A. b0 S. i
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- e! l. D3 x& E
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
7 l& D6 e" K& y: Q* J- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.768 i; C. t) j) ^9 d: G% B) u5 S
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb* g1 L0 q+ |9 k) ? [
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 Z& d- r" q! P
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
$ U! i1 p$ i u+ j5 p. p8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
- p9 A2 t2 y+ y& D# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。. n3 g; h" \/ C' |
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
9 {1 l8 F. H- o8 G公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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