8 i) |( s% g2 {; A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 ~' A9 ] w. z1 ^7 b5 {* i
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乾魷魚 ... 1大條 7 J* ~2 N' r) j9 T' a. u
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
0 J( ?0 N8 C s1 d5.39.217.76沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇* _! C8 P1 H$ @/ D- b" G
淋料 tvb now,tvbnow,bttvb. S* H6 ~, _6 n9 D/ K5 _ u% A1 V
紹興酒 ... 1大匙
/ _/ F5 W, A( @7 h' S( T( b公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 K, z" e/ z' }! W, p+ \
蠔油 ... 3大匙
. }7 h# k# ^# u2 R8 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙
5 ^4 c& M, e- c公仔箱論壇糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S& y: R* U' i9 r: D
薑汁 ... 1茶匙
" g2 o% M# ?% x' z高湯 ... 3大匙
( e& ]5 Q" u# i+ ]4 k2 E r. A6 n5.39.217.76味精 ... 少許4 [' X* C! D0 |8 N
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1 o$ L+ z2 Y3 t# U8 H S v( d) t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# N/ l v U/ q3 _! K) }
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作法步驟：& j' N, n5 l R$ a1 \7 q
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
$ Q: S- n9 L& \4 \公仔箱論壇洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' l6 S1 T! N x
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。5.39.217.762 _; D2 m: o L4 A
調味料混合拌勻。
7 X$ d( Q8 I8 T( ?& E, h" Q/ K& C炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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