. _# e& P( V4 Q" Rtvb now,tvbnow,bttvb所需材料： ) m4 H- a9 h5 ?
/ N5 Q! w2 } _' n4 I$ ~3 `公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條
T4 s' _/ b# K' v! F* V }3 a5.39.217.76嫩薑絲 ... 1/2碗飯
& n- I$ R' w7 I ^% F" H( N3 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
7 P1 w4 j3 J' c, M) ^tvb now,tvbnow,bttvb淋料
; c' A2 S( k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙
0 E% C2 F( y1 r/ [7 I調味料
{/ a2 }' Q0 }/ S公仔箱論壇蠔油 ... 3大匙8 b. w$ Y F5 X3 t$ _% K/ X
鹽 ... 1/4茶匙
6 A- }, }/ `5 ^9 ?& [, p5.39.217.76糖 ... 1大匙
: P' W' S# \% t8 O2 Q薑汁 ... 1茶匙
7 A- y* C* J& E! K5 U5 i- ^1 U2 Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
- }& j& b. h1 ]( ]5 y2 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
2 u/ g& F9 A! {- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 A& m3 Q* \/ R& y
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5 F5 p6 o8 z4 E4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ _/ {3 O# A2 V5 e8 P A: |
5.39.217.76! `$ e: w7 G$ {
作法步驟：
+ D$ L, ]! w$ Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。' a) K& C. E5 I0 V
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
6 i' y) b9 X! K2 k6 v1 E5.39.217.76燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
# }& r+ K) O+ X: B# `公仔箱論壇調味料混合拌勻。
. E9 P9 E: A/ x7 Utvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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