, x" k4 W/ e5 ?. I$ l9 s" A* \' z \5.39.217.76所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條
6 e8 W0 }4 b, g0 y6 `公仔箱論壇嫩薑絲 ... 1/2碗飯 5.39.217.76) r* f% s# d' J+ o! L
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇& n T, X# F* x* w8 E- ^3 c
淋料
, ]# L* S: }; \ i. C! j5.39.217.76紹興酒 ... 1大匙
* n0 g- N0 l% x' r T9 l調味料公仔箱論壇 E9 c$ K5 r- e. l0 w1 _
蠔油 ... 3大匙
4 a) v; w0 O1 H# l8 n3 c) ]公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙) k* n y) l: ^* }' D+ {. n
糖 ... 1大匙5.39.217.76& y) m e* A% `4 V8 K
薑汁 ... 1茶匙
1 d& O1 |" d' c' U: E高湯 ... 3大匙
. F9 N7 l p$ _5.39.217.76味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; H! ~% L1 M3 `
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作法步驟：5.39.217.762 h% R7 h; i: h C* ~# T' n' @
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。5.39.217.76, E/ [' c( I: e r. }
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。公仔箱論壇* L4 r0 ]' Q6 @0 T
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 Y* g. z/ }
調味料混合拌勻。
( v6 j; t3 l$ K c. S1 c. g& f炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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