[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】) H' {$ n6 t4 K# u& d* F- R& r! c, y

: s: R2 x+ e8 c丁香魚 150公克( K% K- Q* \8 r' Y7 k2 M3 p: s
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紅色辣椒 1/3條
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2 q; b& U( D1 q# d( t, X" M5.39.217.76綠色辣椒 1條公仔箱論壇4 c: Z- p& i- f  x' ]6 g
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蒜頭 2粒& M* o9 D$ ^" h9 K
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花生粒 2大匙5.39.217.765 c# K; Z* M( I' W0 S
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* M) V+ o3 l

8 e3 \) C6 v6 h# B  u& G5.39.217.76白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& S& r; Z' n' @; B6 u1 `
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香油1小匙
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【做　 法】5.39.217.763 W7 N, k8 o7 Y: ]
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B! e' `0 l# K; B# a4 e2 j( N7 x

+ T; A  Y5 m# f7 Q公仔箱論壇2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇  Z9 [( K! R6 e
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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7 B" N& w& \+ d: w( @# V9 R0 W( q4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。