材料
( Y" `, |3 X8 ^3 G2 ^) y# b# B8 T9 r海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克5.39.217.76' E0 F+ z% I. f% b4 j/ H
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做法
$ ?! g) P5 \5 a* q2 E: b1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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# v4 Y2 @. R! L8 K# d( k! ?2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 S+ p7 E7 \6 p7 Y4 ?0 v8 i9 T
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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