材料
0 b# X5 e8 x% ~' H' ]6 |& v+ Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
! L& }. [, Q; z% P7 W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ ? Q4 ]- }0 E+ b
炸皮
. R6 y: s8 p: @! Y糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 ]" p3 T, ]* K& p' [7 g
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量公仔箱論壇 E/ T' r6 Z: u+ I
0 K# T$ y$ d6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a8 s5 O/ ]) l8 O( r' C7 y
做法
; N) _* a- q, H6 N9 G* x1 gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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, r6 p8 w" m: c0 r/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。( s1 l; f8 _- s% [ z7 K
& M3 V( E, s% v7 H5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。0 c7 E" U H! X4 p6 S- N0 \: w. m3 A
' p- C$ a/ Q) R& x8 ]5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇' n% w- d" h1 }' \
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, Y# N# ~* L- \( t$ N! A( ]公仔箱論壇貼士
6 E3 b- O4 v/ {搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 0 _3 Q$ F+ g {4 |3 T+ q7 K5 e* u
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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