材料
# n4 x0 M* R8 C8 K5 r( S- Q# L1 H5.39.217.76紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb! V5 k9 @6 D* o( b8 b7 \+ W
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炸皮
$ e; C1 E9 \1 |9 w5.39.217.76糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量9 D% `2 x, F& ]5 \8 n1 o
5 w6 Q: Y# C/ v5.39.217.76顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb* C1 k& Z, P3 R4 |3 D5 {
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做法
# ] R: o9 r- @1 k& E1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' ~5 C+ Z& u1 |2 }$ L- _2 V
: _% `9 A8 w1 f; C7 \公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 |; l1 P, s0 l5 ^' S% F- `4 Q
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。公仔箱論壇" } \% n; }( l: J* V1 [
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5.39.217.76" S! X' f4 _7 Q
$ z: ~ N1 S* l5 R' H- f( X5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z m j. l: r
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2 ^9 E6 q9 z% T5.39.217.76搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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