[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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+ D+ ^! R  |  Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* f* q6 k) ~4 r" h8 W* Q公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:     5.39.217.76! v- c4 R# w$ b( C, R/ t0 T, t" K
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙3 U4 _, j4 G& Z4 |. S
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做法:     
3 C3 p; M; D/ J7 C* z5.39.217.761.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb" R$ w! j) ]' G" j" h) E+ B& N
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# d9 N+ t6 Y& s4 d# m7 u

! |# Z* U8 W) l1 E8 r6 @4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ j3 C; n1 g7 E5 n* I
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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5 r9 G' J% I3 J  t( [% `+ R5.39.217.766.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:     
# D/ u" }; I. V! h  j公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇* y0 o$ H! V0 N0 [+ g% G
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